Piden que el porcentaje a mosto se reduzca al 20%
Publicado por machimar en 25, Marzo 2008
23/03/08
Mendoza,-Lo hizo el Centro de Viñateros y Bodegueros del Este. Dice la entidad que en este momento es “muy difícil” cumplir con exigencias acordadas. El porcentaje de la cosecha que debe destinarse a mosto es motivo de polémica esta cosecha.
Una entidad que hizo pública su discrepancia, aunque con argumentaciones más bien ideológicas, fue Bodegas de Argentina. En pleno Agasajo de la Vendimia, su titular, Juan José Canay, pidió correcciones para el sistema, a la vez que demandó una menor participación del Estado en la vitivinicultura …
Fuente: Diario Uno | Luis Gregorio
La última semana –de por sí conflictiva con el paro de los obreros de viñas y bodegas– fue el Centro de Viñateros y Bodegueros del Este el que reclamó explícitamente. En un comunicado, la institución dijo que si sigue retrasándose el operativo de compra de uva el porcentaje de 30% que deben destinar los establecimientos vitivinícolas, según lo establecido por el acuerdo Mendoza-San Juan, debe bajarse a 20%.
Recordó la institución que efectuó sus advertencias cuando el Gobierno de Mendoza consultó a las entidades. Dijeron desde el Este, en esa oportunidad, que ante la demora de las autoridades perdía relevancia el acuerdo, que había estado sustentado por un operativo de compra de uva para mostos a través de Mendoza Fiduciaria, la entidad constituida mayoritariamente por el Fondo para la Transformación y el Crecimiento, en la gestión anterior.
La entidad, con sede en San Martín, dijo que en años anteriores el Estado se había transformado en un nuevo actor del mercado al ser un importante tenedor de volúmenes de mosto que permitía tonificar el precio de la uva y amortiguar los efectos de la concentración en el mercado del mosto.
Pero en 2008, sostienen bodegueros del Este, atento a las especiales características de esta cosecha y la demora en el comienzo del operativo de compra de uva –así se realice en estos días, remarca– “vemos muy difícil poder cumplir las exigencias técnicas anunciadas, tal como el tenor azucarino de las uvas”, fijado en 220 gramos de azúcar por kilo de uva. Agrega la entidad que en la actual coyuntura solicita al gobernador Celso Jaque la “inmediata reducción” del porcentaje al 20%. Trae a colación, a la par, la activa participación que tuvo el Gobierno anterior en los operativos de la elaboración mostera.
Desde el Gobierno, el tema se sigue con atención si bien se prefiere ser cauto ante las demandas de las entidades.
Un vocero indicó que desde la gestión oficial se intenta preservar la herramienta del fideicomiso y se indica que el operativo es similar a anteriores. “El estado sólo terceriza en algunas bodegas para que se elabore mosto, pero no opera como empresario”, adujo.
Fuente: Diario Uno | Luis Gregorio
http://edimpresa.diariouno.net.ar/2008/03/23/nota176178.html
