Freixenet focaliza su atención en Brasil y pretende el liderazgo del mercado de espumantes
26/03/2008
La mayor exportadora mundial de vinos espumantes y 9ª mayor empresa vitivinícola del mundo, Freixenet, dirige su foco hacia el mercado brasileño. Este interés es fruto de la sociedad con la importadora Preebor de Brasil y tiene un objetivo bien definido: la empresa española quiere el liderazgo del segmento de espumantes en el plazo de cinco años. Presente en 150 países, con 15 centros productores en las principales regiones vinícolas del mundo, Freixenet vendió 60 millones de botellas el año pasado y obtuvo una facturación de 500 millones de euros. De ese total, 350 millones de euros (70% del ingreso) fueron de exportaciones …
Fuente: Portal Fator Brasil
En Brasil, el foco principal será la venta de los emblemáticos cavas Cordón Negro y Carta Nevada, y dos cavas y vinos premium de la Bodega Segura Viudas. Producido en regiones con Denominación de Origen Cava, como Saint Sadurni D’Anoia, Cataluña, el cava clásico es elaborado con las uvas Macabeo, Parellada e Xarello, por lo mismo método utilizado en la elaboración de champagne.
Las primeras 10 mil cajas de los productos Freixenet ya llegaron al país y el objetivo de la importadora Preebor Company es alcanzar la importación de 200 mil cajas/año. El precio de los productos rondará entre 50 y R$ 120 reales, números bien abajo a los similares franceses.
Para responder la empresa y sus productos más conocidos del consumidor brasileño, Preebor Company y Freixenet invertirán US$ 4,5 millones en los próximos 3 años.
Mercado prometedor - En fase de desenvolvimiento, el mercado nacional de espumantes está en la franja de 20 millones de litros/año, número que podrá ser el 30% más en el período de una década. El país, considera Freixenet, tiene potencial para ser su mayor mercado en América Latina.
Hoy, Alemania es el gran mercado consumidor de espumantes de la empresa, contabilizando tres botellas por habitante, seguida por Francia y España. Japón, donde Freixenet llegó en a década de 1990, con 10 mil cajas, consume hoy 600 mil cajas/año.
Para Brasil, Freixenet traerá también otras líneas de espumantes de su subsidiaria argentina, con precios que oscilarán entre R$ 30 y R$ 50. Sin embargo, son los productos del segmento premium que deberán volverse un mayor negocio de Preebor de Brasil, empresa gaúcha creada hace seis años por Leonardo Albuquerque y la uruguaya Longitud69, que participa en la producción de aceites vírgenes y vinos tranquilos.
Cava - La palabra cava significa bodega subterránea, una referencia a los barriles en que el espumante es producido y cuya aceptación aumenta en varios países del mundo. Placentero al paladar, tiene precio accesible y un proceso de producción extremadamente cuidadoso. Desde el siglo XIX es el más importante producto manufacturado de Cataluña.
Para elaborar un cava (espumante), los racimos de uva son seleccionados uno por uno, protegidos del calor y colocados en cestos de mimbre o en cajas de madera de poca altura, para evitar el aplastamiento.
La producción comienza a partir del vino base compuesto por tres variedades de uva – Macabeo, Parellada y Xarello – e la decisión de la proporción a ser utilizada de cada una de ellas. Con levaduras especiales, el vino es cerrado con un tapón y permanece en cavas especiales, con temperatura adecuada y constante.
Durante el tiempo necesario para que suceda la segunda fermentación, las botellas son almacenadas horizontalmente por un mínimo de nueve meses hasta cuatro años, y durante los últimos 21 dìas son movidas diariamente y gradualmente inclinadas de modo que el sedimento de levadura se concentre junto al tapón. Eliminado el residuo de la botella es añadido más vino base y se realiza la colocación del tapón definitivo. Recibe entonces el bocal de alambre y reposa en las cavas por algunos meses más.
Fuente: Portal Fator Brasil
http://www.revistafator.com.br/ver_noticia.php?not=34513#
