Tips 01/04/08
Publicado por machimar on 31, Marzo 2008
Va otra foto presentada en el concurso de la bodega española CVNE (Cune, Viña Real, Contino, Grupo Distribución Vinos, Actualidad) que organizó la II edición del concurso de fotografía digital Bajo el lema ‘Uva, Corcho y Cristal’ , apreciarán día a día las fotos participantes del concurso para deleite de sus ojos… La foto se titula Cuello de botella y pertenece a Jesús Prieto Cermeño.
Mendoza,- En las negociaciones paritarias del sector vitivinícola fue establecido el salario para los obreros de viña y bodega, y se fijó en un peso el valor mínimo para cada tacho de uva cosechado o gamela. El aumento quedó diferenciado y así, para los trabajadores de bodega, es de $ 290, lo que equivale a un aumento de alrededor de 26%, con lo que se alcanza $ 1440 de básico. En cuanto al obrero de viña, se le aumentó en $ 270, que serán $ 280 a partir de febrero de 2009, con lo que se llega a $ 1328 de sueldo, que representa un alza del 25,5%. La negociación se realizó en la delegación local del Ministerio de Trabajo de la Nación, que estableció la conciliación obligatoria tras un paro con movilización y piquetes en varias bodegas que realizó la Federación de Obreros y Empleados Vitivinícolas y Afines (Foeva).
-Roble vs. terroir, La pelea de fondo. La globalización, como no podía ser de otra manera, también llegó al mercado del vino. Sus efectos se sienten especialmente en el segmento de alta gama, allí donde es habitual que una botella supere los 100 euros.La pelea de fondo se da entre Estados Unidos y Europa, en particular Francia e Italia. Pero en la venta a estos precios no interviene solo la vieja escasez ejemplificada por David Ricardo, sino también una poderosa maquinaria de marketing. En la guerra cada uno pelea con lo que tiene. En Estados Unidos existen bodegas gigantescas, como Mondavi, que incluso se han expandido en emprendimientos conjuntos con algunas viejas casas europeas. En Europa subsisten las antiguas fincas asociadas a las regiones, como Bordeaux, Borgoña, etc. Quienes tienen detrás miles de años de historia defienden que la calidad de sus productos es transmitida esencialmente por el “terroir”, algo así como las propiedades intrínsecas que sólo puede dar el terruño. La gran industria afirma en cambios que es más importante el roble (donde a diferencia de las vides sí pareciera prevalecer el terroir francés) y algunos detalles de la calidad del proceso. La pelea parece haber virado hacia el más complejo escenario de la lucha por la diversidad. Muchos “pequeños” productores europeos sostienen que la industria y la crítica especializada están homogeneizando los gustos, y con ello los productos. También que esta homogeneización se corresponde con los vinos que pueden producirse en California, a los que consideran “avainillados” por el roble, de colores intensos y expansivos en el paladar, aunque, agregan, “sin persistencia”. Algunos datos confirman las tendencias principales. Los consultores estadounidenses en marketing vitivinícola cuentan con estudios detallados de los gustos de los críticos más influyentes. También están los consultores internacionales, como el célebre Michel Rolland, asesor de muchas bodegas argentinas, que brindan la receta para producir esos vinos que le gustan a la crítica, los que consiguen los premios y los precios más altos. Claudio Scaletta | Página 12
-Ronda de Negocios con importadores de vinos de Estados Unidos. La Fundación ProMendoza invita a las bodegas locales a participar de la III Ronda de Negocios con importadores de vinos de Estados Unidos que se desarrollará en el Centro de Congresos y Exposiciones de esta Provincia del 23 al 26 de abril próximos. La ronda tiene como objetivo fundamental incrementar la presencia de vinos varietales en nuestro principal mercado de exportación. Para este encuentro comercial, ProMendoza propone una agenda con 10 importadores provenientes de Florida, California, Arizona, Texas, Illinois, Georgia, Alabama y Nueva York. Asimismo, la Fundación ofrece a los participantes de la ronda una agenda de reuniones individuales, quedando el último día disponible para que los importadores visiten las bodegas seleccionadas. Las inscripciones cierran el viernes 11 de abril. Para mayor información comunicarse con Nicolás Perinetti a vinos@promendoza.com o al teléfono 4054700. ExportaPymes
Vinotech / Mercosur Bebidas Tecnologia. Evento que se consolida como uno de los mayores sucesos en la presentación de tecnologías, productos y servicios, destinados a la industria vitivinícola y de bebidas en general en América Latina. Un gran encuentro con la participación de más de 160 empresas expositoras, oriundas de 7 estados brasileños y 12 países. Una óptima oportunidad para encontrar y dialogar directamente con empresarios, ejecutivos, compradores y profesionales técnicos de las industrias de vinos, jugos, agua mineral, refrigerantes, cerveza, cachaça y destilados de Brasil y de los países que integran el Mercosur y América Latina.
El sector de bebidas y vinos tienen un encuentro marcado en Bento Gonçalves de 8 a 11 de abril de 2008. Market Analysis presenta un estudio inédito en el Fórum Internacional de Viticultura y Enologia (FEAVIN). La investigación apunta al crecimiento del 84% en el consumo de vino en Brasil. Market Analysis, instituto de estudio de mercado y opinión pública, participa del Fórum Internacional de Viticultura y Enologia, que se desarrolla en el Parque de Eventos de Bento Gonçalves, el próximo dia 11 de abril. Para esa ocasión, Geisa Rodrigues, coordinadora de Proyectos del instituto ministra palestra debatirá sobre “Vinos Brasileños: Identidad y Desafios”. El evento esta compuesto por debates sobre la identidad del vino, tendencias mundiales, concepción arquitectónica de bodegas, perfil del consumidor brasileño, visión de comunicadores sobre el tema y el cierre contará con degustación de los productos más representativos de Brasil. Geisa Rodrigues comentará los datos obtenidos en el reciente estudio realizado por el instituto sobre el perfil del consumidor de vino en Brasil y sobre el escenario para la próxima década. “La proyección de crecimiento hasta el 2030 y del 84%. Eso, si no fueran realizadas acciones para incentivar el consumo en el país. Con estos números, ya es posíble determinar el gran potencial que el mercado brasileño ofrece”, comenta la coordinadora. El Fórum Internacional de Viticultura y Enologia (FEAVIN), el dia 11 de abril, desde las 08h hasta las 17h30, en el Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Este evento forma parte de la Semana Internacional Brasil Alimenta, que se desarrolla entre los días 8 y 11 de abril. Las inscripciones estan abiertas en el site: http://www.vinotech.com.br.
Perfil da FEAVIN - La Edición 2008 de Feavin tiene el apoyo y la participación temática de la ABE (Asociación Brasileña de Enologia), Embrapa (Brazilian Company of Farming Research) Uva y Vino e Ibravin (Instituto Brasileño del Vino). El evento tiene su enfoque en el sector vitivinícola y aborda temas pertinentes a los asuntos, objetivando el desarrollo de este mercado en Brasil. Market Analysis (www.marketanalysis.com.br) | Fabián Echegaray e Geisa Rodrigues.
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