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07/04/08

Un enólogo y productor local señaló la necesidad de poner fin a 30 años de intervención al Instituto Nacional de Vitivinicultura. Afirma que quien debe encabezar la normalización es el gobernador de Mendoza. Agrega que ya ha expirado el “período de gracia” de este gobierno para fijar políticas. El bajo precio de la uva y el constante aumento de los insumos ha determinado que un elevado número de fincas hayan sido abandonadas y por ende, se haya producido el éxodo de sus habitantes hacia los centros poblados. Ante esta crisis que lejos de mitigarse se acentúa, entrevistamos al enólogo y productor Egidio Donati Hinojosa, quien señaló la necesidad de dar por terminada la intervención al Instituto Nacional de Vitivinicultura, que ya lleva 30 años, “y a partir de su normalización conformar el directorio y establecer la política vitivinícola que debe regir en el país” …

Fuente: Diario San Rafael

…Donati señaló que le ha sugerido al gobernador Celso Jaque que defina los actores del proceso, “ya que estos no pueden actuar con un mandamás que es un ocasional presidente del INV. Hay que aplicar la ley 14878 que establece la representación en el directorio de todos los sectores involucrados en la actividad. Además, no podemos estar cosechando sin saber en cuánto se fijará el grado alcohólico para el vino. Estamos a la voluntad de lo que le informen algunos grupos de presión o lobbys hacia una persona, cosa que no sucedería de haber un directorio conformado por productores, bodegueros y representantes de las provincias vitivinícolas. Es una intervención absurda de más de 30 años y en una actividad donde hay mucho en juego, especialmente porque la vitivinicultura todavía sigue siendo la industria madre de la provincia y se está afectando el tejido social”.

Agregó Donati que “hay que inducir las actividades para que éstas no se vuelvan ruinosas. Hay que fomentar el cooperativismo y terminar con las tres empresas formadoras de precios en cuanto al vino, y otras tantas, siendo generoso, en lo que respecta al mosto. Cuando hay un monopolio de este tipo se revienta al productor. Por otra parte, hay que alentar la elaboración de mosto concentrado porque es algo que no tiene techo”.

Nuestro entrevistado dijo además que “yo le concedo al gobierno de Mendoza un periodo de gracia desde que asumió, porque estamos en medio de la cosecha, pero el próximo mes de junio tenemos que reunirnos para ver lo que pasará la próxima cosecha, no solamente en materia vitivinícola, sino también en cuanto a fruticultura para determinar que porción del negocio le tocará a cada uno, porque actualmente a los productores chicos y medianos siempre les toca la peor parte. Sin equivocaciones puedo decir que somos la variable de ajuste de todo el sistema. Además, como está la actividad, hay que reconocer que alguien se está quedando con el vuelto y no son los productores precisamente los que se quedan con la mejor porción”.

Finalmente, Donati indicó que “en el sur de Mendoza la mitad de las fincas están abandonadas con toda la infraestructura caminera, eléctrica y otros servicios. La gente se está yendo del campo, se viene a la ciudad y esto genera incontables problemas, por eso considero que hay que revertir la situación. Somos conscientes de que se ha perdido mucho tiempo pero nunca es tarde para empezar a trabajar por el cambio”, terminó.

Fuente: Diario San Rafael

http://www.diariosanrafael.com.ar/19390