Tips 08/04/08
-Esta es otra foto presentada en el concurso realizado por la bodega española CVNE (Cvne, Viña Real, Contino, Grupo Distribución Vinos, Actualidad) II edición del concurso de fotografía digital Bajo el lema ‘Uva, Corcho y Cristal’ , apreciarán día a día las fotos participantes del concurso para deleite de sus ojos… La foto se titula “Copa y Sombras ” y pertenece a Elba Garcia Quintana.http://www.cvne.com/desarrollo/img-noticias/CopaYSombras.jpg
-El jueves pasado en la Casa de Mendoza en Buenos Aires se presentó el programa ‘Otoño, todo es dorado en Mendoza’, cuyo propósito es posicionar el destino y complementar las fuertes estrategias de promoción que se desarrollan a nivel interno. “El otoño es una de las estaciones más bonitas de la provincia y ya no es temporada baja, porque tenemos un 55 por ciento de ocupación en abril, mayo y junio contra el 85 ó 90 del resto del año. Así, la idea es tender a promover la ocupación de ese 40 por ciento de infraestructura disponible”, indicó Luis Böhm, secretario de Turismo de Mendoza. El programa estará vigente hasta el 5 de julio y cuenta con la participación de la Cámara de Turismo de Mendoza, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mendoza, AMAVYT y AMETA. Las propuestas para el turista abarcarán tres paquetes temáticos dividido de acuerdo a los productos que incorporen: vinos-enoturismo, aventura-montañismo y clásicos-culturales. Combinan descuentos importantes en hotelería, excursiones, turismo aventura y transporte terrestre de larga distancia. Esto permite a las agencias de viajes autorizadas –que deben tener el soporte de un receptivo local- armar paquetes atractivos y comercializarlos en el resto del país. Como producto nuevo, las expectativas en torno al mismo son muy positivas y, para el control de los resultados, “se dispuso un mecanismo para después poder hacer las mediciones: cada agencia que lo comercialice, deberá emitir un comprobante, para que podamos medir fehacientemente el impacto”, agregó Böhm. A pesar de ser un destino tradicional, desde la Secretaría de Turismo siguen apuntando a la promoción del destino también a nivel internacional y los resultados saltan a la vista, por ejemplo, con la participación que tuvo la provincia en ferias como CIPAL –Chile- y Braztoa –Brasil-. En este mismo sentido, en mayo Mendoza lanzará el ‘I Festival Internacional de Tango por los Caminos del Vino’: “Es un producto que abarcará toda la provincia, en un esquema muy parecido al de ‘Música Clásica por los Caminos del Vino’, con el desafío de que lo vamos a hacer en temporada baja”, comentó Böhm. Además, explicó que este programa es el que más turistas extranjeros puede llegar a captar, pero 2008 “va a ser el puesta a punto y recién el segundo festival tendrá mayor difusión porque vamos a contar con buenos espectáculos de tango, paisajes increíbles y vino y gastronomía de primer nivel”. Böhm aseguró además, que se sigue trabajando fuertemente en el tema de la conectividad aérea. Mensajero
-Brasil, Posgrado en Vino y Cultura en la Universidad Candido Mendes (RJ). Este curso de la Universidad Candido Mendes (RJ) del campus Centro, tendrá un abordaje transdisciplinar, interactuando saberes en las esferas de la cultura, de la ciencia, del arte y del mundo de los negocios. Es una Cátedra de la UNESCO en convenio con la Universidad de Borgoña en Dijon, Francia. La grilla curricular esta dividida en cinco módulos y ofrece entre ellas, “Historia del Vino”, “Ciencia y Perspectivas del Vino”, “Gestión y Negocios del Vino”. Duración:16 meses. Dias y horarios: Lunes y miércoles desde las 17hs hasta las 20hs Inscripciones abiertas, con descuento para matrículas anticipadas. Toda las información en www.ucam.edu.br, o por el teléfono (21) 2531 – 2000 internos 256 e 289.
-Colombia: Un Quijote en los Andes. Hace poco se celebró un sorprendente seminario de viticultura y enología en el Teatro Sogamoso, en la ciudad del mismo nombre en Boyacá. Lo novedoso del tema era discutir si en Colombia se pueden producir vinos serios y de calidad. No estoy hablando de esos vinos (usualmente dulces) que se elaboran hace muchos años en el Valle del Cauca a partir de la uva Isabela (Vitis labrusca), sino los elaborados de cepas europeas (Vitis vinifera), tales como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Riesling. Este seminario, celebrado desde hace 25 años, se desarrolla en la región de Puntalarga, en donde hay un proyecto de cultivo de vides de Marco Quijano Rico, con aspiraciones de competirles en calidad a los productores de vinos internacionales. Una tarea quijotesca, que ha sido un ensayo casi único en el mundo, pero que ya tiene vinculadas a más de 50 familias campesinas cultivando uvas en las cercanías de Duitama y Sogamoso. Alberto Vercesi, catedrático de viticultura en Milán (Italia), hablaba de que el mundo solo se había enfocado en la viticultura en dos dimensiones, es decir, cultivar uvas para vinos en su distribución clásica entre 30 y 50 grados de latitud al norte y al sur de la línea ecuatorial. Pero decía que en Colombia se está cultivando en tres dimensiones, ya que se busca suplir la ausencia de un clima estacional acudiendo a la altura sobre el nivel del mar para obtener las noches frías que requiere un vino de calidad. Sorprendieron los resultados presentados por el sommelier Víctor Orozco de una cata ciega realizada en Medellín, donde se probaron vinos de renombre de Chile contra un vino Pinot Noir del Marqués de Puntalarga. Este vino boyacense les ganó a los demás o empató con ellos (eso sí, con opiniones mixtas del jurado). Advierto que el que vaya a probar estos vinos teniendo en mente los que normalmente se traen de países como Chile o Argentina va a llevarse una sorpresa, va a quedar como la señora que le dice a la amiga: “Qué belleza de perro tienes, tan noble y tan bonito, pero lástima que sea un poodle”. Estos son vinos con sabores y aromas diferentes a lo acostumbrado. Todavía falta mejorar la relación precio-calidad, pero por lo menos ya podemos comenzar a hablar de calidad. Esta mejoría de calidad se está viendo en otras partes de Boyacá: recientemente probé un vino de cepa Sauvignon Blanc año 2007 del Marqués de Villa de Leyva hecho por Mauricio Camacho, el nuevo enólogo del viñedo. Santiago Padilla Bernal | El Tiempo
-Cuba, Feria Internacional del Vino Varadero 2008 -La delegación del Ministerio de Turismo, el grupo empresarial extrahotelero Palmares y la filial del Club de Sommelier de esta localidad balneario convocan a la primera Feria Internacional del Vino para los días del 16 al 18 venideros en el recinto Plaza Américas. La cita cuenta además con los auspicios del Club de Sommelier de Cuba y de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Playa Azul, con el objetivo de promover el intercambio entre los especialistas de alimentos y bebidas del sector y los proveedores de vinos, licores y bebidas espirituosas, como acción para ampliar los conocimientos enológicos y la diversificación de ofertas en correspondencia a los estándares y calidad de los servicios. El programa del evento comprende conferencias magistrales, presentaciones, catas-comentadas, talleres de maridaje, lanzamientos de productos, concursos de cocina y bartenders. El Comité Organizador anuncia el Premio del Cliente mediante una cata ciega y encuesta entre los participantes, quienes pondrán a prueba su percepción que el primer día ocuparán en vinos blancos, el segundo con rosados y por último los tintos. Las temáticas se relacionan con los vinos y su elaboración, su efecto a la salud, nexos con determinados platos, su producción y consumo, marcas reconocidas a nivel mundial, novedades del mercado, regiones vitivinícolas más reconocidas del orbe y tendencias actuales en esa rama. También se expondrán bebidas combinadas con vinos, espirituosos y licores, para la fecha de apertura, el miércoles 16, está fijado el concurso de mezcla El Cóctel Divino, al cierre de la segunda jornada se convoca otro similar en cocina, mientras para el viernes se reserva una degustación de Habanos y bebidas espirituosas, al que sucede la premiación de la Feria, y en la noche una Cena Gourmet de clausura con los proveedores acreditados. Cubaweb | Gonzalo Vuelta Madrazo
-Arte y Vino en Sitevi Mercosur 2008. Durante la 6° edición Sitevi Mercosur, que se realizará del 13 al 16 de Mayo de 2008 en el Predio Ferial UCIM de la ciudad de Mendoza, se llevará a cabo la muestra “Arte y Vino” a cargo del artista Fernando Jereb, según informaron desde la organización de esta feria internacional. “Decidimos sumar, a las rondas de negocios y al ciclo de conferencias, un espacio vinculado al arte vitivinícola para brindar mayor diversidad y enriquecer las actividades que se desarrollarán durante Sitevi, lo que nos posiciona nuevamente como la feria vitivinícola internacional de mayor importancia”, sostuvo Axel Arancibia, director de Sitevi Mercosur. La muestra se desarrollará en el pasillo de vinculación de los pabellones A y B, el Vip y la sala de prensa, lugares que se denominará espacio de “Arte y Vino”. El artista mendocino, Fernando Jereb, que se presenta por cuarta vez en Sitevi, mostrará sus pinturas realizadas en la técnica de acrílico / tela, que en esta oportunidad abordarán la temática de los corchos. Jereb nació en Mendoza en 1970. Estudió Arquitectura en la Universidad Mendoza (1988-1989), y Artes Plásticas en la Facultad de Artes de la UNCuyo. Los Andes
-Suiza,- Un pueblo suizo lucha por utilizar el nombre comercial champagne. Una pequeña comunidad suiza llamada Champagne votó el fin de semana en luchar contra una iniciativa que intenta limitar la utilización del nombre “champagne” (champán en francés) al conocido vino francés. En una tradicional votación suiza al aire libre, los habitantes del pueblo decidieron seguir luchando para poder utilizar para sus vinos el nombre Champagne, que está registrado internacionalmente por Francia, quien tiene la “denominación de origen”. Una escavadora con una bandera francesa tiró una señal donde se anuncia la localidad de Champagne a las afueras del pueblo en una protesta simbólica por la pérdida de identidad, de la cual se sienten víctimas. En un Acuerdo bilateral entre Suiza y la Unión Europea, el Gobierno helvético accedió en 1999 a que el nombre Champagne sería reservado para la famosa región vinícola francesa. Al pueblo suizo se le concedió un plazo que expiraba en 2004 dejar de utilizar su nombre con fines comerciales. “En este pueblo ya no tenemos el derecho a utilizar nuestro nombre”, dijo Thomas Bindschedler, el portavoz del comité de acción de la localidad, en la reunión. “En un mercado donde los consumidores están cada vez más preocupados por la responsabilidad de los productores, eso es fatídico”. Bindschedler afirmó que su pueblo solía vender 110.000 botellas de vino. Esa cantidad cayó a 32.000 el año pasado después de éste fuera vendido con etiquetas que no hacían referencia a su origen. Los habitantes del pueblo suizo han desfilado delante de un tribunal de París cuestionando el derecho de la pastelería local de vender galletas hechas con “la receta de Champagne”. Esta comunidad afirma que su nombre está documentado desde 885 y que los primeros registros de que existiera producción vinícola en la localidad datan de 1657. Bindschedler asegura que su pueblo no quiere privar a los productores franceses del uso de su nombre sino que busca poder explotarlo también. Reuters | Denis Balibouse
