Trapiche renueva una bodega octogenaria
23/04/08
Trapiche adquirió una histórica bodega de Maipú y se prepara para inaugurarla a toda pompa, probablemente en setiembre próximo. La empresa informó que el establecimiento apunta a sostener el crecimiento de sus vinos en el segmento de alta gama, premium y superpremium, en el marco de los 125 años de la bodega. El establecimiento industrial se encuentra en Coquimbito y fue construido en 1928 por Angel Cavagnaro, rodeado de un paisaje natural, con viñedos y olivos. De estilo florentino, fue considerada como modelo arquitectónico en su época. Otras familias de raigambre vitivinícola, como los Graffigna, estuvieron luego también vinculados con el establecimiento …
Fuente: Diario Uno | Luis Gregorio
La estructura ha sido conservada, se mantiene la fachada y la continuidad del edificio se realiza siguiendo el estilo original.
Los vecinos de la zona, rodeada de clásicas bodegas, señalaron que la bodega Cavagnaro-Graffigna quedó inactiva en la década del ’80. Trapiche la adquirió tiempo atrás y comenzó con la reformulación del establecimiento a principios de este año.
El predio tiene unas 10 hectáreas y resalta por una larga torre en el centro. La bodega tiene edificios para vinos tintos, blancos y una sala de barrica, que será remozada. Actualmente es restaurada y puesta en valor combinando tradición y tecnología de vanguardia.
El establecimiento reciclado se encuentra cerca de la bodega Trapiche, en Coquimbito, y permitirá la recepción de turistas. Para ello se construirá una playa de estacionamiento y locales con tal fin. Se piensa incluir un espacio tipo museo en donde se exhibirán máquinas de principios del siglo XX.
Según el diario El Cronista, de Buenos Aires, Trapiche habría destinado más de 10 millones de dólares a la compra de la bodega. La inversión también comprende la remodelación. Según el matutino, se estima producir vinos de alta gama como Fond de Cave Reserva y Trapiche Malbec Single Vineyard, que han crecido en el mercado y duplicado volúmenes previos. Trascendió que se elaboraría allí, a su vez, la marca Tributo.
Fuente: Diario Uno | Luis Gregorio
http://edimpresa.diariouno.net.ar/2008/04/23/nota179002.html
