Evaluación de la vendimia
25/04/08
Anticipan que habrá buenos vinos y menos mosto a pocos días del fin de cosecha. A pocos días de la fecha de finalización de la vendimia, que sería el 30 de abril, en San Rafael se han cosechado 89,1 millones de kilos de uva al 20 de este mes (semana 16), según las cifras difundidas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Con esa materia prima ya se han elaborado 45,7 millones de litros de vinos descubados y 6,2 millones de litros de mosto en las 57 bodegas que están en producción en el departamento …
Fuente: Diario San Rafael
En tanto que a las bodegas de General Alvear han ingresado 57,1 millones de kilos de uva.
Por su parte, a nivel provincial “la vendimia alcanzó los 1.785 millones de kilos de uva (88% del pronóstico) con los que se elaboraron 859 millones de litros de vino y 280 millones de litros de mosto. Hasta el momento el grado alcohólico promedio es de 12,92″, informó el Instituto.
Cabe señalar que el INV estipuló este año que la cosecha se extenderá hasta el 30 de abril en Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca, Salta y los Valles Calchaquíes y hasta el 4 de mayo en La Pampa, Neuquén y Río Negro.
Buenos vinos
El lunes pasado los bodegueros locales se reunieron en la Cámara de Comercio para evaluar la marcha de la cosecha y estimaron que los resultados, en general, han sido alentadores.
El presidente de la Específica de ese sector, Pablo Asens, dijo que “la cosecha 2008 en calidad de uvas va a ser muy buena a pesar de que había posibilidad de problemas por las lluvias” al inicio de la vendimia.
Pero al parar a tiempo las precipitaciones “se pudo cosechar las uvas con mucha sanidad, así que vamos a obtener vinos muy buenos este año”.
No obstante, el dirigente empresario señaló que las estimaciones hasta el momento indican una disminución con respecto al año pasado del 7% en la producción de uvas a nivel nacional, aunque aclaró que no es definitivo debido a los días que restan para la finalización de cosecha. “Esa merma se verá reflejada fundamentalmente en la elaboración de mosto sulfitado, no así en la producción de vinos, que ya tenemos la misma cantidad de litros que se hicieron en 2007″.
En cambio, consideró que la reducción de mosto sulfitado impactará en la exportación de mosto concentrado. “El año pasado se vendieron al exterior 206 millones de kilos de mosto y este año se calcula que van a ser 170 millones”.
Asens explicó que esto se debe en gran parte al problema sufrido en la zona de San Martín donde no pudieron obtener uvas con buen tenor azucarino debido a las reiteradas lluvias.
Fuente: Diario San Rafael
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