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29/04/08

En tres meses hubo una suba de 20 centavos. Y se espera que alcance 1 peso en poco tiempo más. En enero, hace apenas tres meses, el vino blanco escurrido estaba a $0,60 el litro y ahora cotiza a $0,80 “y a unos centavitos más también”, según reconocen en el sector. El mosto también está a 0,80 centavos el litro, 10 centavos más que el precio referencial que sugirió Mandataria San Juan, el instrumento que creó el gobierno para intervenir en el mercado y dar un envión a los precios …

Fuente: Diario de Cuyo | Elizabeth Pérez

Y tanto productores como industriales dicen que los precios seguirán subiendo, y que en pocas semanas más alcanzaron los $0,90 y hasta $1, un valor impensado a principio de año cuando la entidades vitivinícolas reclamaban medidas oficiales para tonificar el mercado.

La merma de uvas, la diversificación del sector vitivinícola local y las medidas oficiales son los factores que hicieron subir los precios, según señalan diferentes protagonistas del mercado.

Las dos principales entidades viñateras -Asociación de Viñateros (Juan José Ramos) y la Federación (Jorge Bertagna) - y el gobierno coinciden en que la principal razón del aumento de precios fue impulsado por la merma de uvas que hubo esta temporada por los accidentes climáticos. Como recién mañana termina la cosecha, el INV se tomará unos días más para informar oficialmente de cuánto fue la merma, aunque estiman que rondará el 12%, pese a que las entidades viñateras dicen que es más.

Esa reducción hará que en el 2008 hayan menos vinos y mostos. El sector mostero ya sabe que no podrá exportar lo mismo que el año pasado, por ejemplo (ver aparte). Y al haber una demanda sostenida y menor oferta, los precios suben.

Diversificación

En el Ministerio de Producción destacan también como causa, la diversificación que tiene San Juan al destinar muchas uvas a otros productos diferentes del vino, como el consumo en fresco, pasas y mosto. “Eso reduce la oferta del producto y suben los precios”, señaló su titular, Raúl Benítez.

En la Asociación y en Producción agregan además la incidencia de las medidas oficiales que se tomaron en la región, algo que para Bertagna llegó tarde.

“Influyó que Mendoza empezó a comprar uva a $0,50 el kilo de contado”, dijo Ramos.

“Primero, incidió el acuerdo con Mendoza por el porcentaje de mosto, después las líneas de préstamos en Mendoza y San Juan, que pueden haber sido más o menos utilizadas, pero que introdujeron una herramienta en el poder de negociación de los productores”, destacó el ministro Benítez. “Siempre dijimos que en la medida que no se desesperen podían usar estos instrumentos, veíamos muy claramente que iban a faltar productos y eso iba terminar pesando en el mercado de precios”, agregó el funcionario.

“Para nosotros lo que influyó fue que aconsejamos hace 4 meses a los productores que hicieran el mínimo porcentaje de mosto acordado. Porque el gobierno insistió en establecer un cupo de mosto alto y así los industriales no pagaron lo que tenían que pagar”, dijo Bertagna, el titular de la Federación de Viñateros.

Agregó que los instrumentos de intervención oficial llegaron tarde: “Aún no se pagan los créditos de cosecha y acarreo”, -dijo ayer- “y el 50% de los productores de uvas las malvendieron a 45 y 50 centavos cuando ahora los valores del vino y del mosto dan para que el precio hubiese sido de 60 centavos por lo menos”, sostuvo, generando un contrapunto con el ministro Benítez (ver aparte).

Expectativas

Lo cierto es que todos esperan que los precios del sector sigan subiendo. “Van en subida, y no sabemos hasta dónde”, admitió ayer Ramos, líder de la Asociación. “Además las exportaciones son crecientes, el mercado interno sigue firme y al haber menos, habrá menos excedente. Por eso estamos recomendando ahora al productor que hizo vino o mosto que no venda a menos de 1 peso”, agregó el dirigente.

“Lo que estamos viendo es que el 2008 va a ser un buen año de precios, no de cantidad. No han sido buenas cantidades en la exportación de uvas frescas y todo lo que se hizo se pudo exportar, en el mercado de vino se va a poder vender a buenos precios y en el de mostos todo lo que se produzca se va a poder vender y exportar”, reflexionó el ministro Benítez.

Incluso el gobierno duda que se use el fideicomiso Mandataria San Juan: “Creo que no será necesario usarla para el fin que pensábamos, que era tonificar el precio del mosto. El precio ya está tonificado y hay expectativas de mayores aumentos. Y así los productores retraen la oferta y eso hace que suba más, una suerte de profecía autocumplida”, agregó el mandatario.

Hace un par de meses el gobierno hasta consiguió compradores externos para el mosto de Mandataria, en caso de que llegara a establecerse ese instrumento, algo que ahora parece que no hará falta.
Menos mosto

Este año hay menos mosto porque hubo merma de producción y de destino. El año pasado se molió un 60% de uvas para mosto y este año creo que va a llegar apenas al 50%”, dijo ayer Jorge Ribes, vicepresidente de la Cámara de industriales del mosto.

Por este motivo el empresario admitió que este año no se va a poder llegar a los niveles de exportación del 2007: “El año pasado se hicieron 235 mil toneladas de mosto concentrado y este año calculamos que apenas llegaremos a las 170 o 180 mil toneladas”, aseguró.

“Y, es poco, claro. Este año la gente se ha volcado al vino, pero el 85% del vino básico se destina al mercado interno y si sube mucho el precio, va a bajar la venta”, advirtió.
Tres preguntas: Raúl Benítez/M.Producción

-¿Que les dice a quienes señalan que el 50% de viñateros malvendieron la uva a $45 y $50?

-Ahí hay una autocrítica que deberían hacer las entidades de viñateros: deberían haber colaborado tranquilizando al productor y diciéndole que tenga fe en el gobierno que confiaba en que el precio iba a aumentar.

-Pero ellos dicen que necesitaban vender para poder cosechar …

-Es cierto, pero habían instrumentos disponibles para tener financiamiento.

-¿Es cierto que aún no se entrega la plata de los créditos de cosecha y acarreo?

-No es así. Uno puede decir que le gustó o no la forma en que se implementó, pero los instrumentos estuvieron disponibles y han sido utilizados. Este año simplificamos mucho la carga burocrática, lo que no quiere decir que no podamos seguir mejorándolos.

Fuente: Diario de Cuyo | Elizabeth Pérez

http://www.diariodecuyo.com.ar/home/new_noticia.php?noticia_id=279144