Vinoble: Vinos licorosos revolucionarios de Lurton
29/04/08
En estos últimos años François Lurton intensificó los ensayos para crear una nueva generación de vinos licorosos únicos y originales. El resultado de sus investigaciones son tres vinos procedentes de España, Argentina y Francia. Aprovechará el próximo Vinoble 2008 para lanzar oficialmente está nueva gama. Durante la feria François Lurton animará catas en su stand donde también presentará el Passito di Pantelleria (Sangue d’Oro) de Carole Bouquet.
Fuente: Drinks Media wire
De Puta Madre – Un homenaje a los vinos de rueda de siempre. Pioneros en la producción de vinos blancos secos en Rueda, para muchos observadores en estos últimos 15 años Jacques y Francois Lurton revolucionaron la denominación y potenciaron la variedad Verdejo. Durante todo ese tiempo, asociando diferentes conocimientos de las técnicas tradicionales de elaboración del vino, decidieron crear un nuevo espíritu del “vino de solera” procesando uvas de verdejo sobremaduras en pequeñas barricas de 100 litros hechas a medida (para incrementar el contacto con la madera y el oxígeno). Dos años más tarde, cuando ya casi se habían olvidado de ellos, la cata causó una gran impresión al maestro bodeguero, quien exclamó: “¡de puta madre, qué bueno!” Este fue el momento de la verdad que inspiró el nombre de este vino.
Pasitea – Un admirable vino dulce
Hacía ya mucho tiempo que Jacques y François querían producir un vino dulce argentino. Después de experimentar diferentes métodos y variedades, en el 2007 fue cuando las pruebas resultaron concluyentes con un ensamblaje de Pinot Gris y Torrontés. Fue elaborado a partir de uvas pasificadas para las Pinot Gris y sobremaduradas para las Torrontés. Ambos vinos fueron criados en barricas de roble, y el embotellamiento se efectuó después de 6 meses de envejecimiento. Este vino color oro, con una nariz franca de frutas y notas florales es, según sabemos, el único de esta categoría en Argentina.
Mas Janeil (Maury) – Un vino dulce natural de Rosellón
La creación de este vino se fundamenta en la costumbre original de la región, que produce vinos dulces naturales. Utilizaron el proceso del apagado, desarrollado en 1258 por el alquimista Arnaud de Villeneuve (Regente de la Universidad de Montpellier y de la Corte Real de Mallorca), que consiste en añadir alcohol de 96º al mosto para detener la fermentación. Aunque sea un vino dulce, Maury no está dominado por la dulzura, lo que le proporciona originalidad y la posibilidad de combinarse con la comida.
Sangue d’Oro – Néctar de los dioses
En la pequeña isla volcánica de Pantelleria, a la altura de la costa siciliana, es donde Carole Bouquet (ex Chica de Bond ‘Sólo para tus ojos’) decidió amansar las negras tierras para que dieran frutos, dando vida al Sangue d’Oro. Piedra a piedra, renovó un antiguo viñedo del que el 80% estaba totalmente abandonado.
El pago de Pantelleria es notablemente bueno, con una mezcla de un 70% de piedras volcánicas y arena y un 30% de arcilla y limo. Los viñedos en terrazas están rodeados por bajos muros de piedras volcánicas para protegerlos contra los vientos violentos que soplan 321 días al año.
Este vino color de oro con reflejos de ámbar evoca sencillamente la lava de esta isla. Sus aromas son una explosión de azahar, frutas pasas, melocotones amarillos maduros y un toque de canela. La boca es compleja, con un primoroso balance entre redondez y acidez.
Fuente: Drinks media wire
