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24/05/08

Salta-¿Cómo ven desde Bodegas de Argentina el presente de la industria del vino? “La vitivinicultura está pasando un muy buen momento, en el sentido de que desde hace dos años todo lo que se cosechó se vendió. Este año, si no pasa alguna locura con los precios, creemos que también se va a vender todo. Para que se dé esta situación ocurrieron fundamentalmente dos cosas. Primero una fuerte inversión en la industria en los últimos veinte años, básicamente en la década del 90, y luego de la devaluación hubo una oportunidad para posicionar toda la mejora de calidad que habíamos realizado, poder exportar y lograr conseguir mercados en el exterior en base a una relación precio calidad muy buena. Eso también repercutió en el mercado interno que creció, se desarrolló en el mercado del vino, cada vez se demanda vino de mayor calidad, los segmentos que más suben son los de precios medios para arriba. Pero todo esto no se hubiera podido hace si no tuviéramos una calidad adecuada” …

Fuente: El Tribuno de Salta

¿Podría destacar algún valor agregado de los vinos argentinos?
“En vinos, Argentina tiene como diferencia su suelo y su clima. Además, cuenta con dos variedades que se dan de manera excepcional, como no se dan en otra parte del mundo: el malbec y el torrontés. Esta son oportunidades que nos diferencian del resto del mundo, a eso tenemos que sumarles las otras variedades que también se dan en el país. Pero nuestros íconos son el malbec y el torrontés”.

¿Cómo se explica expansión se la vitivinicultura en el país?
“La expansión de la vitivinicultura en el país, a provincias y regiones que no eran tradicionalmente vitivinícolas, se explica por las inversiones argentinas y del exterior que descubrieron zonas y lugares nuevos que potencian lo que se llama el terroir. En Argentina no teníamos el concepto de terroir, hoy lo hemos incorporado, queremos saber de dónde viene el vino que conseguimos. Cada lugar tiene su ubicación ideal para la uva que produce”.

¿Cuáles son los principales ejes de trabajo de Bodegas de Argentina?
“Bodegas de Argentina fue parte de la concepción del PEVI y, actualmente, estamos trabajando mucho en el tema turismo. Conseguimos un crédito del BID para desarrollar todo lo que tiene que ver con el turismo vitivinícola en Argentina. Creemos que en esto hay grandes posibilidad, en el mundo es un ítem que se ha desarrollado muy bien. Como ejemplo, vale destacar que en Estados Unidos, Napa Valley es el segundo destino turístico después de Disney”.

¿Ve posibilidades de que la vitivinicultura en Salta siga creciendo?
“Creemos que Salta tiene condiciones excepcionales para los vinos. Por supuesto, tiene que lograr que el mundo llegue a descubrir sus diferencias, para eso hay que conseguir vinos que sean diferenciados. En la medida que se pueda llevar todo lo que tiene la uva al producto final, hay posibilidades de crecimiento seguras”.

¿Los vinos de altura pueden hacer punta en esto?
Por supuesto, los vinos de altura, ver cuáles son la variedad que mejor se adaptan a eso. Creo que Salta tiene posibilidades enormes.

Fuente: El Tribuno de Salta

http://eltribuno.info/verContenido.php?id=16198&sT=3