Archivo para Julio 23rd, 2008
Tips 23/07/08
-Santiago de Chile, 21 (ANSA) – Una empresa chilena exporta, desde hace unos cinco años, vino en polvo a industrias alimentarias y hasta cosméticas de distintos países, que lo adicionan a sus productos para insertarles los beneficios del mismo. El vino en polvo, fabricado por la empresa Alfa Chilena S.A., no se rehidrata ni bebe. La gran cantidad de antioxidantes que posee, en especial de flavonoides, es su principal atracción. Los japoneses sólo lo encapsulan para venderlo, mientras que una gran empresa de cosméticos coreana lo utiliza para elaborar cremas, porque, sostiene, es muy bueno para prevenir arrugas. Para un kilo de polvo se necesitan 5 litros de vino líquido e incluso hasta 15 cuando se utiliza el producto para los intereses japoneses. Un contenedor del producto significa unos 20 mil a 30 mil litros de vino. La empresa posee dos plantas en funcionamiento, pero tiene una tercera de 20 mil metros en construcción que, cuando entre en operación, podrá producir cuatro veces más que hoy. Con esto podrán responder a los pedidos que ya les llegan desde Estados Unidos, Bélgica, Suecia y Francia. ACZ Ansa.it
Altalaluna
-Inauguraron un hotel en Tolombón. Altalaluna, en el corazón del Valle Calchaqui. A sólo 16 kilómetros al sur de la ciudad de Cafayate, sobre la emblemática ruta 40 y anclada a 1.680 metros sobre el nivel del mar está la vieja casona que perteneció a la familia Michel Torino. Mucho antes, esas fueron tierras del bravo cacique que le dio el nombre a toda la zona: Juan Calchaqui. A unos metros del casco se encuentran las ruinas de su terruño, declaradas patrimonio histórico nacional. “Son más grandes que las ruinas de Quilmes”, explica Charles Kramer, gerente del establecimiento. Los pisos rústicos, las rejas de las ventanas talladas a mano en madera; la chimenea y los techos altos. El esfuerzo puesto en los detalles, los antiguos objetos combinados con elementos de la vida cotidiana y moderna se combinan en la casa de 20 habitaciones listas para hacer de morada a los viajeros. “Todos nuestro cuartos tienen balcón privado con vista a las viñas”, cuenta Kramer. Mientras el gerente se entusiasma contando las cualidades de las aguas termales que hay en la pileta, la única climatizada en la zona, se le pierde la vista diagramando las siete hectáreas de cultivos propios que tendrá el hotel. Para gozar del vino que hizo famosa a la región, los huéspedes tendrán a disposición una cava con la más fina selección del mercado y una sala de degustación: La Pulpería. -Pero la experiencia sólo se completa con los platos del chef Walter Michel, experto en texturas y sabores de la nueva “cocina de altura”. La cocina de acero quirúrgico, diseñada para poder atender grandes grupos o convenciones cumple con los estándares internacionales, pero sin dejar de lado la tradición gastronómica del lugar: “Recomiendo un cabrito a la cancana acompañado con unos papines andinos al romero”, propone el cocinero. Cadena Global
-Comienza el arranque del viñedo, una de las medidas mas polemicas de la nueva OCM del vino – Agricultura. Desde el pasado sábado en que fue publicado el real decreto que lo contempla, los viticultores pueden solicitar el apoyo para el arranque del viñedo, una de las medidas mas controvertidas de la nueva OCM del Vino ya en vigor. Esta medida se pone en marcha simultáneamente en toda España, y en la Región de Murcia afectara a unas 4000 Ha. de las tres Denominaciones de Origen, Bullas, Yecla y Jumilla. Esta medida finalizara en su aplicación el próximo 5 de Septiembre por lo que COAG Murcia recomienda a todos los viticultores a que acudan a nuestras oficinas para informarle de la misma. De otro lado la problemática del sector vitivinícola no es nada optimista, muy al contrario, gran parte de los problemas que fueron la causa de la movilización del sector en el pasado otoño, continúan, previéndose una vendimia tan conflictiva como la anterior. Agroinformación
Brasil: El vino mueve R$ 960 millones de reales
22/07/08
Fuente: A Tarde | Regina Bochicchio
Nada menos que R$ 1,2 billones fue el valor negociado en el sector vitivinícola (vinos, jugos, vinagre y uva de mesa) en Brasil, solamente en el 2007. Cifras para Baco, el dios romano del hedonismo (o Dionísio para los griegos), brindar carcajeando con una suntuosa copa de vino. El vino responde por el 80% de ese montante en negocios, o sea cerca de R$ 960 millones de reales, según datos del Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin)… Leer el resto de esta entrada »
EE.UU. resiste intento de ampliar reglas OMC a nombres geográficos
22/07/2008
Fuente: Reuters | Doug Palmer (Editado en español por Rodolfo Saavedra)
GINEBRA (Reuters) – Estados Unidos está resistiendo los esfuerzos en las conversaciones mundiales de comercio para expandir las protecciones a los nombres de alimentos por región geográfica, tales como el jamón de Parma. También objeta los intentos de exigir a los que buscan patentes que den a conocer la fuente de recursos genéticos o conocimiento tradicional usado para elaborar fármacos. Alrededor de 100 miembros de la Organización Mundial del Comercio -entre ellos la Unión Europea e India- presionan por lograr un avance en los temas TRIPS (aspectos comerciales relacionados con los derechos de propiedad intelectual) en una reunión a alto nivel para lograr que la prolongada Ronda de Doha llegue a una conclusión este año …
Vitivinicultura en el sur de Buenos Aires
22/07/08
Fuente: MDZ
La firma AlEste en la zona de Médanos, cerca de Bahía Blanca, está por lanzar sus primeras etiquetas. Quieren llegar a las 700 mil botellas en el 2014 y calculan facturar, en una década, 15 millones de dólares. Los vinos han obtenido buenos resultados, basados en las variedades Malbec, Tannat, Chardonnay y Sauvignon Blanc. El auge de la industria vitivinícola se expande más allá de los oasis cuyanos. Además del las inversiones en Salta, Río Negro y Neuquén ahora un nuevo proyecto que nació a 40km de Bahía Blanca, lanza su producción al mercado local e internacional …
Aprender a beber vino es una fórmula contra el alcoholismo
22/07/08
Fuente: Ideal.es
Las dos ponencias que han inaugurado el programa académico del Curso de Verano de la UAL sobre ‘Los sentidos del vino’, ayer en Adra, estuvieron a cargo del gastrónomo y profesor de la UAL, Antonio Zapata García y del enólogo de la cooperativa Virgen de las Viñas, Isidro Rodríguez Ferrio. Antonio Zapata, habló de “Las gracias y desgracias de un vaso de vino”, e Isidro Rodríguez, sobre las “Cooperativas: Grandes bodegas, grandes vinos”. Zapata prefirió contar a los alumnos “mi vida de bebedor de vino a lo largo de 50 años” profundizando en “recuerdos, impresiones y anécdotas”. El gastrónomo explicó cómo “casi 4.000 años de cultura vinícola se están yendo al traste en un par de décadas” …
Uruguay también quiere competir con la Argentina en el mercado vitivinícola
21/07/08
Fuente: InfoBae
La industria vitivinícola uruguaya de exportación, en constante alza, salió a competir con los mercados líderes de la región -Chile y la Argentina- en el segmento de alta calidad, mientras prevé un incremento del 30% en sus ventas este año. Las exportaciones uruguayas de vino aumentaron desde 1,2 millones de litros en 2004 hasta 9,8 millones de litros en 2007, aunque autoridades y productores buscan transformar ese crecimiento explosivo en un incremento en el ingreso de divisas mediante mayores ventas de vinos finos …
Chile: Se anuncian inversiones sobre US$ 12 millones en el cluster del vino
22/07/08
Fuente: La Segunda Online
En las regiones de Coquimbo, Valparaíso, O’Higgins, Maule y Bío Bío, se realizaron recorridos en terreno y alrededor de 150 reuniones de negocios bilaterales entre inversionistas extranjeros y contrapartes locales. Con el anuncio de inversiones por más de US$ 12 millones en total, CORFO cierra el balance del II Foro Internacional de Inversión:”Oportunidades de Negocios en el Cluster del Vino”, que finalizó el 27 de junio pasado y que contó con la presencia de 30 empresas vitivinícolas de Francia, Austria, España, Italia y EEUU… Leer el resto de esta entrada »
