Archivo para Agosto 6th, 2008
Tips 06/08/08
Georges Sabate
-La Asociación Argentina de Sommeliers anunció hoy que el ganador de la próxima edición del Concurso Vino Argentino. Un buen vino. Mejor Sommelier de la Argentina 2008 recibirá un premio adicional de USD 3.000 en efectivo. El concurso se realizará el 11 de agosto en el Four Seasons Hotel Buenos Aires y ya estaba dando mucho que hablar, quien allí resulte ganador o ganadora será proclamado Mejor Sommelier de la Argentina 2008 y se convertirá en el candidato a representar a nuestro país en el primer Concurso Mejor Sommelier Panamericano, que organizará la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) en 2009. También será invitado a catar en la próxima edición del Argentina Wine Awards junto a periodistas extranjeros, y se convertirá en el primer precandidato para el Concours Meilleur Sommelier du Monde, que se realizará en Chile en 2010 bajo la dirección de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), además de acceder a otros importantes premios. Hoy, sin embargo, se anunció un nuevo y espectacular premio: La empresa Barena Sudamérica, dedicada a la comercialización de barricas regeneradas naturalmente y en proceso de desembarcar en la región cuyana, y la casa de Champagne Boërl & Kroff, ambas propiedad de la familia Sabaté, han decidido reconocer al Mejor Sommelier de la Argentina 2008 con una recompensa de USD 3000 en efectivo. “Este premio es muy importante para nosotros. En particular, porque viene de un amigo de muchos años, un verdadero pionero en la promoción de la sommellerie y un enamorado del Malbec, y simboliza el reconocimiento creciente de la industria vitivinícola toda a la función del sommelier”, sostuvo Andrés Rosberg, presidente de la AAS. Georges Sabaté, fundador y director de Barena Sudamérica y empresario de larga trayectoria en el sector, explicó que es “un pequeño reconocimiento a la figura del sommelier en general, y una devolución de lo invertido a lo largo de años a quien gane esta competencia en particular; sabemos cuánto cuesta superar la dura formación académica y práctica del sommelier, acceder a catar vinos de todo el mundo, trabajar por las noches, los feriados y durante las fiestas… La figura del sommelier –continuó- es vital en el crecimiento de los vinos y la gastronomía de un país, es preciso estimular fuertemente su crecimiento.” -Carménère al Mundo: Concurso de vinos de reconocimiento internacional en Chile. La Región del Maule será el epicentro de uno de los encuentros del vino más importantes del país. Durante 3 días – 16, 17 y 18 de noviembre – se desarrollará en Talca la segunda versión del Concurso Carménère al Mundo 2008, único certamen especializado en esta cepa, que contará con la participación de destacados jurados Internacionales y Nacionales. Organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos – Enólogos de Chile y regido por las normas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE), el Concurso busca evidenciar la alta calidad enológica de la variedad carménère y darla a conocer a consumidores y especialistas nacionales y extranjeros. Se espera que esta versión supere las 208 muestras recibidas en la primera edición del Concurso, realizado el 2006. Las muestras comenzarán a recibirse a partir del 1 de agosto en la Universidad de Talca y la premiación final se efectuará el día 19 de noviembre en la misma ciudad, con la asistencia de invitados especiales de la industria del vino y del quehacer nacional. Invertia
-Chile: Exportaciones de vino cayeron 2,3% en volumen el primer semestre. Inglaterra, sigue siendo el principal mercado destino, aunque mantiene una tendencia decreciente cayendo un 12,2% en volumen respecto a igual periodo del año anterior y creciendo apenas un 0,8% en valor respecto a igual periodo del año 2007. El vino embotellado presentó en el primer semestre del año una tasa de crecimiento de 8,9% en valor, llegando a US$ 530 millones. Sin embargo, en términos de volumen se muestran los primeros indicios de un estancamiento, ya que la cifra muestra una caída de 2,3% respecto del año anterior, llegando a 161 millones de litros. El precio promedio por caja fue de US$ 29,66, un 11,5% superior a igual período del año anterior. La cifra acumulada en 12 meses es de US$ 1.124 millones y de 349 millones de litros, un 18,6% y 8,3% superior, respectivamente. El vino a granel, en lo que va del año muestra una tasa de crecimiento de 6,5% en valor para llegar a $71 millones. Por otra parte, el volumen decrece respecto a igual período del año anterior (-21,6%) y alcanza los 102 millones de litros. El precio promedio por litro fue de US$ 0,69, un 35,3% superior a igual período del año anterior. La cifra acumulada 12 meses en valor llega a US$ 130 millones, un 4,6% superior respecto a igual periodo del año anterior. En volumen, la cifra acumulada alcanza los 203 millones de litros, un 13,7% inferior respecto a igual periodo del año anterior. La figura de variación porcentual acumulada 12 meses continúa con su tendencia decreciente e incluso negativa en volumen, lo que reflejaría las menores tasas de crecimiento. MarítimoPortuario
-El viernes 8 de agosto cierra la inscripción previa para asistir al Congreso Nacional de Vinotecas, el evento anual del canal especializado dedicado a la venta de vinos de alta gama. El lunes 11 de agosto se realizará el 5to. Congreso Nacional de Vinotecas organizado por CAVA (Cámara Argentina de Vinotecas y Afines) en el Hilton Hotel, de 14 a 20 horas. Para participar este gran evento del canal especializado. Información en www.webretail.com.ar
-La Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentina, luego de la adquisición de la empresa Resero en julio de 2006, está relanzando Zumuva en un nuevo envase Tetra Prisma Aseptic de 1000 cc. Dicha marca estará disponible en sus cuatro versiones: Blanco, Blanco Dulce, Tinto y Rosado. Zumuva no sólo se destaca de su competencia por un cuerpo dócil y un sabor amigable sino también por su packaging de diseño exclusivo en el mercado, muy ergonométrico, y su practica tapa a rosca que permite un servicio único. Su relación calidad precio es altamente conveniente y podrá encontrarse en Hipermercados, Supermercados, Autoservicios y Minoristas del país, con los cuales FeCoVitA mantiene una alianza estratégica desde hace años. Próximamente se estará lanzando su campaña de comunicación en las plazas más importantes del País. Una campaña que abracará TV. abierta, Cable, Gráfica, Vía Pública, Radio y Materiales para punto de venta. El concepto comunicacional se apoya en su nuevo slogan: “Esta buenísimo, está Zumuva”. La Federación agradece el esfuerzo realizado por su personal y por Tetra Pak Argentina, para la concreción de dicho proyecto y descuenta el éxito del mismo en el exclusivo paladar de todos nuestros consumidores.
Consiguen mejorar el aroma del vino a partir de una modificación genética
31/07/08
Fuente: EFE | Patrick Seeger
Investigadores del Centro Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), en Valencia, as, investigadora del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), han desarrollado un método que permite mejorar el aroma de las bebidas alcohólicas fermentadas, preferentemente vinos, a través de la modificación genética de la levadura del vino.
El trabajo, que ha sido publicado en la revista ‘Metabolic Engineering’ según han informado hoy desde el IATA, a partir de la modificación genética de la levadura vínica S. cerevisiae aumenta el contenido de monoterpenos, que tienen un papel destacado como componentes del aroma afrutado y floral. La síntesis de monoterpenos está extendida en plantas y en los últimos años se han caracterizado muchos de los genes responsables de su producción, según han explicado las mismas fuentes… Leer el resto de esta entrada »
Alemania festeja su vino
31/07/08
Fuente: Deutsche Welle
Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift: La fiesta del vino de Bad Dürkheim es muy recomendable. Si planea visitar alguna región vinícola alemana debería planificar de tal forma que coincida con una de las innumerables fiestas al vino que se celebran por cientos de abril hasta noviembre.Comienzan con la primavera cuando la vid aún no ha sido cosechada pero los abundantes viñedos anuncian la llegada y la felicidad de un buen año de cultivo. Difícil resulta para el visitante decidirse entre las cientos de fiestas de vino que se celebran entre la región del Ahr en el norte, y el Palatinado en el sur en donde se encuentran las seis zonas vinícolas más importantes de Alemania …
Vino, la nueva inversión del coleccionista rico
02/08/08
Fuente: El Ciudadano Sandra Kanthal BBC Mundo
Últimamente, las noticias económicas que aparecen en los medios son un tanto deprimentes. Para aquellos que tienen ahorros y deben tomar una decisión sobre cómo invertirlos de manera segura, el panorama es confuso. Resulta que una opción que últimamente se ha vuelto muy popular es la inversión en buenos vinos: ésta es una alternativa atractiva, tiene estilo y sus coleccionistas son por demás entusiastas. Pero, adquirir el conocimiento necesario para sumergirse de lleno en el mundo del vino –y lograr el éxito como en cualquier emprendimiento– resulta más difícil de lo que parece a simple vista …
Nuevos estudios amplían los beneficios de tomar vino
03/08/08
Fuente: Los Andes | Federico Manrique Reuter y El Mundo
La ingesta responsable puede combatir males degenerativos como el Alzheimer y cataratas, ayudar a adelgazar y hasta fortalecer los huesos. Los tratamientos que vienen. El vino sigue cosechando atributos saludables. Investigaciones científicas en distintas partes del mundo ya lo asocian a tratamientos para combatir males como el Alzheimer y la obesidad, que su ingesta evitaría una serie de problemas de salud relacionados con el envejecimiento, al beneficiar el corazón y fortalecer los huesos, además de prevenir las cataratas y hasta serviría como prevención para ciertos casos de demencia …
Mendoza no puede ser rehén de las internas
01/08/08
Fuente: MDZ
La salida de Juan Carlos Jaliff de la presidencia del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) debe ser leída más allá de la lógica política. Representa un duro golpe a la actividad económica más emblemática y significativa de la provincia. Como un coletazo inesperado e imprevisto de la crisis que empantanó al país durante cuatro meses, la provincia de Mendoza se ve ahora envuelta en una nueva instancia crítica que involucra a su actividad madre. Tras la renuncia del secretario de Agricultura, Javier de Urquiza y la llegada de Carlos Cheppi en su reemplazo, se produjo lo que muchos temían: la salida del presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Juan Carlos Jaliff …
Cautela de los productores locales ante las limitaciones a las exportaciones de vino a Brasil
05/08/08
Fuente: MDZ | Rodrigo Nuñez
Preocupación en el sector local por las trabas para la exportación de vinos. Representantes mendocinos se mostraron cautos y atentos ante la noticia de que Brasil habría aceptado comprarle más trigo a nuestro país, pero anunció que pondrá ciertas trabas a la vitivinicultura para poder defender la industria del vino carioca. Señalaron que esta medida es errónea porque se estarían cambiando figuritas equivocadas. Además afirmaron que esto beneficia al mercado vitivinícola de Chile …
Brasil busca frenar el avance de los vinos argentinos en sus góndolas
05/08/08
Fuente: Los Andes
Quieren un nuevo acuerdo de precios. El ministro de Desarrollo reclamó hoy en Buenos Aires que la caja de vino argentino se venda más cara, ya que al precio de hoy seduce al consumidor brasileño por encima de las etiquetas de su país. Brasil se comprometió a continuar comprando trigo argentino, pero pidió mayor protección para su industria vitivinícola ante el avance de los vinos argentinos en su mercado… Leer el resto de esta entrada »
Brasil comprará menos vino a la Argentina
05/08/08
Fuente: MDZ | NA
El socio más grande del Mercosur pidió que aumente el precio del producto vitivinícola que ingresa a su territorio a raíz de una “invasión argentina” de bebidas alcohólicas. En cambio, el país vecino se comprometió a continuar con las compras de trigo argentino. Brasil se comprometió a continuar con las compras de trigo argentino, pero anunció que pondrá trabas al ingreso de vinos elaborados aquí para proteger a ese sector, según acordaron hoy el secretario de Industria, Fernando Fraguío, y el ministro de Industria del país vecino, Iván Ramalho… Leer el resto de esta entrada »
