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Archive for mayo 20th, 2008

Tips 21/05/08

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Transformaciones Vitivinícolas Contemporáneas. Se realizará  los días 26 y 27 de junio en Mendoza esta reunión internacional que tiene por objeto mejorar la comprensión de los cambios en la vitivinicultura de Mendoza de fines del siglo XX en relación al impacto de las políticas públicas sobre los distintos eslabones de la cadena productiva, las empresas y corporaciones y el territorio. Con este fin se pretende sumar evidencias empíricas y teóricas que establezcan los alcances y las limitaciones del modelo vigente y que contribuyan al diagnóstico y diseño de políticas más abarcativas. La modalidad del encuentro ha previsto la interacción académica con los actores sociales del sector, así como investigadores de otros países del llamado Viejo y Nuevo Mundo Vitivinícola. El encuentro se ha organizado en base a tres simposios coordinados por especialistas en temáticas relacionadas con las transformaciones vitivinícolas contemporáneas: las políticas públicas, el mercado de trabajo y la innovación y su impacto sobre el territorio. Tras la exposición de los invitados especialistas se ha previsto una discusión de ponencias correspondientes a dicha temáticas, que serán evaluadas para su aprobación final. La jornada se va a realizar en el CRICYT los días 26 y 27 de junio. Las ponencias: se reciben hasta el 10 de junio. Los trabajos deberán tener una extensión máxima de 25 páginas, a espacio y medio, Times new roman 12, con citas a pie de página. El programa de actividades comprende la Primera Jornada el 26 de junio de 9:30 a 10:30 hs. y la Presentación del encuentro y Conferencia inaugural: vino de honor. De  14 a 18 hs. se realizará el Simposio: “Las transformaciones vitivinícolas: Las políticas públicas y su impacto en el territorio”. Durante la Segunda Jornada del 27 de junio de  9 a 12 hs. “Las transformaciones vitivinícolas: empresas y corporaciones“. De  14 a 16 hs habrá una Mesa redonda: dedicada al diseño de una agenda de tareas entre investigadores extranjeros y nacionales con participación de empresarios dedicados al sector agroindustrial. Los que quieran participar deberán consignar: Nombre y Apellido, Institución a la que pertenecen, Calidad de oyente o expositor, Título de la ponencia. Ana Mateu

El próximo 23 de mayo, en el Cortijo Hacienda Benazuza de Sevilla, España, se realizará la II Edición de la Muestra Internacional de los Grandes Vinos Españoles, TopWineSpain. Se trata de una muestra enológica diferente, ya que busca el contacto humano, la cata y la degustación reposadas, sin aglomeraciones y en un entorno de gran nobleza y belleza capaz de realzar la calidad de los vinos presentes. Una muestra pequeña en cantidad, dado lo escogido y selecto de los vinos expuestos, pero grande en calidad. Esta edición, en la que habrá un incremento en el número de bodegas participantes -entre las que se incluyen por primera vez elaboradoras de vinos blancos- contará también con la presencia de destacados periodistas internacionales de los principales medios de comunicación especializados en vino (…y además un enviado de ArgentineWines.Com…). Un nutrido grupo de compradores y responsables de cadenas de distribución de Europa, Asia y América, con una fuerte presencia de firmas procedentes de Alemania, USA y China, o de nuevos mercados emergentes, como India, Malasia, Tailandia y Corea, podrán establecer relaciones comerciales con las bodegas participantes, contribuyendo de esta forma a una mayor difusión de los grandes vinos españoles en el mundo. También estarán presentes los mejores sommeliers de los principales países consumidores de vino. Los mantendremos informados.

-Recientemente se realizó la Jornada Gastronómica 2008 organizada por GH Grupo Gastronómico en la Universidad de Palermo, en su Auditorium de la sede de Mario Bravo. Los referentes del mundo gastronómico realizaron distintas charlas en las que describieron cómo organizan sus negocios, sus estrategias y sus secretos para alcanzar el éxito. El chef Guillermo Buzquiazo, del Sheraton de Pilar, se explayó sobre estrategias de Organización y Personal y también hubo una enriquecedora charla sobre su vida dentro de la gastronomía por parte del reconocido chef Jean Paul Boundoux, de La Bourgogne, Alvear Palace Hotel. Al finalizar la Jornada se realizó una mesa redonda sobre el futuro de la actividad en la que participaron Marcelo Martínez (Café Martínez); Daniel González (Grupo Gastronómico Buenos Aires); Santiago Pichon Riviere (Sociedad de Sabores -Tentissimo – Aberdeen Angus). Los asistentes se deleitaron con una degustación a cargo de los Maestros Queseros de Sancor. En la imagen de la izquierda vemos a la Directora de GH, Graciela I. Hernández, y al chef Guillermo Buzquiazo. Alejo Martínez Araujo (La Columna del Vino)

-El Ministro de la Producción de San Juan, Raúl Benítez, participó en Londres, en el seminario El futuro de la industria del vino de Argentina 2008-2015, dictado por Robert Joseph y organizado por el CFI, en el marco de la London International Wine Fair 2008, principal feria vitivinícola mundial. El funcionario destacó la importancia de que los bodegueros locales y la provincia fijen una estrategia para este sector en el Consejo Provincial para el Desarrollo Económico, aprovechando el marco del PEVI 2020. El consumo mundial de vinos continua creciendo, pero el mismo está muy segmentado y existen diferentes tasas de crecimiento para cada mercado, cada variedad y cada productor, dijo Benítez. San Juan es la principal productora de uvas en fresco, pasas y mostos del país. Estos son sectores acostumbrados a competir con éxito en el mercado internacional; sin embargo, en vinos la provincia se encuentra un poco rezagada aunque, hay que destacar, que son varias las empresas sanjuaninas que exportan vinos a diferentes mercados de manera muy competitiva, agregó. Diario de Cuyo

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Con estilo propio: Algodón Wine Estates

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18/05/08

A la bodega, restaurante y cancha de golf se suman nuevas habitaciones en el exclusivo lodge del sur provincial. Cada detalle dejó el azar para someterse a la más esmerada premeditación. Diseño, decoración, excelente disposición de los ambientes y la cordial atención signan la nueva fase de un emprendimiento enoturístico que lleva tres años. Algodón Wine Estates -Viñas de golf- en San Rafael inauguró 5 nuevas habitaciones en su exclusivo lodge. El concepto que distingue la empresa de inversiones extranjeras, pero con gerenciamiento y equipo de trabajo local, propicia el encuentro genuino para los paladares exquisitos, para los amantes del vino y del golf …

Fuente: Diario Los Andes

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20, mayo 2008 at 10:32 pm

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Subsidiarán el desarrollo de tecnologías para vitivinícolas

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20/05/08
Fuente: El Sol

Los fondos, que pueden llegar hasta los 300.000 pesos, permitirán financiar emprendimientos de pequeñas y medianas empresas. Los proyectos deben presentarse ante la Coviar. La Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, a través del Fondo Tecnológico Argentino, comenzarán a recibir proyectos de innovación tecnológica para otorgar subsidios por hasta 300.000 pesos a pequeños y medianos productores del sector. Estos subsidios, en aportes no reembolsables (ANR), permitirán financiar proyectos de desarrollo tecnológico presentados por empresas, en el marco del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020… Lee el resto de esta entrada »

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20, mayo 2008 at 10:30 pm

Ciencia y técnica: Subsidios y financiamiento a productores

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19/05/08

“Queremos que todos los productores conozcan los subsidios para innovación tecnológica productiva, es plata que hay disponible para mejorar las bodegas, para darle mejor uso a lo natural. Les vamos a mostrar todos los servicios que ofrecen”. Así explicó el gobernador Gioja la importancia que tendrá la visita a San Juan del Ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, Lino S. Barañao, quien llega acompañado del Secretario General del COFECYT, Hugo De Vido …

Fuente: Diario de Cuyo

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20, mayo 2008 at 10:09 pm

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Los contrastes del sector en la SITEVI

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19/05/08

El día de la inauguración de la sexta edición de SITEVI Mercosur 2008, el gobernador mendocino Celso Jaque junto a diferentes actores de la industria y representantes de entidades vitivinícola del país se mostraron perplejos y se rindieron a los pies de esa tecnología vitivinícola de punta que visitaba una vez más la provincia. Pero uno de los discursos echó por tierra cualquier proceso de encantamiento. Juan José Canay, presidente de Bodegas de Argentina -una de las entidades organizadoras del evento- dijo “señores, la inflación y la falta de una política energética seria, son las piedras que tenemos en el camino para seguir creciendo en los mercados del vino. El incremento de los costos se ha transformado en los últimos 12 meses en una pesadilla de proveedores y bodegueros”, sentenció el dirigente …

Fuente: Diario de Cuyo | Marcelo Bustos Herrera

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20, mayo 2008 at 10:06 pm

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De la uva todo es aprovechable

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19/05/08
Fuente: El Día | Oscar González./Patricia Hernández (*), Tfe.

No tendría gran novedad comentar los beneficios que para nuestro organismo representan la uva y los productos que de ella se obtienen, si no fuera que es el ámbito científico quien lo avala. Innumerables son las atribuciones que se le han dado, y ahora también a sus desechos. Nuestros padres y abuelos han presumido de dar lecciones terapéuticas sobre los efectos positivos de la uva, y la ciencia les va dando la razón. En las últimas fechas, varias publicaciones científicas exponen resultados alentadores sobre los beneficios para la salud que aportarían los subproductos que se obtienen en la elaboración del vino… Lee el resto de esta entrada »

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20, mayo 2008 at 10:05 pm

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Analía Videla: Los consumidores argentinos son cada vez más exigentes

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Fuente: Diario Uno | Patricia Losada

La especialista dijo que en Argentina se valora mucho la relación precio-calidad y que nuestros vinos son muy apreciados en el resto del mundo. Para la especialista en marketing vitivinícola Analía Videla, los argentinos son cada vez más exigentes a la hora de elegir un buen vino. “En sus elecciones privilegian la relación precio calidad, como atributo diferenciador”, dice la licenciada egresada de L’école de Commerce de Lyon, Francia que actualmente se desempeña como directora de Wine Institute además de ser distribuidora de vinos de alta gama… Lee el resto de esta entrada »

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20, mayo 2008 at 9:50 pm

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