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Extranjeros capacitan sobre riesgos de contaminación en el vino

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11/12/08
Fuente: MDZ

La capacitación es organizada por Excell Sudamericana y especialistas en Asesoría y Análisis de Enorolland Laboratorios y Asesoramiento, su representante en Argentina del conocido winemaker Michel Rolland y Cortansa Argentina Corchos y Tapones de Andalucía en Argentina …

Disertantes extranjeros dictarán, una conferencia informativa titulada “Manejo del riesgo de la contaminación por haloanisoles del vino y de sus insumos” presentando análisis de casos reales, con muestras de diagnósticos completos de la contaminación de un vino, abarcando análisis de la contaminación de los tapones, ambiental y de los insumos – barricas y alternativos, tierra de filtración etc. – con identificación y tratamiento de la fuente contaminantes, los disertantes Sylvain Coulomb y Pascal Chattonet, profesionales de reconocida trayectoria internacional, arribarán procedentes de Chile exclusivamente para la disertación.

La conferencia se realizará el viernes 12 de diciembre a las 15,00 horas en las instalaciones del Golf Club Andino, ubicado en Parque General San Martín, de la Ciudad de Mendoza, el costo de participación es de $ 120,00, con descuentos especiales para socios de Bodegas de Argentina en su calidad de auspiciante, también existen condiciones favorables para empresas con varios inscriptos, los participantes recibirán un certificado que acredita su concurrencia a la capacitación, al finalizar los responsables brindarán todo tipo de consultas sobre los temas relacionados con la contaminación.

Destacamos la preocupación de los organizadores en capacitar a los elaboradores argentinos en ofrecer nuevas técnicas de reconocimiento para evitar y corregir los diferentes tipos de contaminación que afectan la calidad del vino, tan perjudicial para la bodega y el consumidor.
http://www.mdzol.com/mdz/nota/89601

Written by machimar

14, diciembre 2008 a 3:45 pm

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