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Posts Tagged ‘bendición de los frutos

Tips 12/11/08

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-Línea Postales Roble de la Bodega Fin del Mundo. Este emprendimiento vitivinícola pionero de la Provincia de Neuquén, lanzó al mercado la nueva línea Postales Del Fin del Mundo Roble, que incluye los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Estos vinos fueron criados durante 6 meses en barricas de roble francés y americano y elaborados en San Patricio del Chañar, Provincia de Neuquén, a 39° de latitud sur, en un clima seco con permanentes vientos moderados y una amplitud térmica en época de maduración mayor a los 20°C. Se caracterizan por ser frutados, amables y con taninos suaves. Provienen de una región de inhóspita belleza y clima perfecto para la producción de vinos de alta calidad enológica, que permite mantener a los viñedos sanos y a las uvas pequeñas, otorgándole a los productos de la bodega características que los hacen únicos. El precio sugerido de venta al público es de $19.

-Adelantan la temporada verano-vendimia 08. Para incrementar el movimiento turístico y generar un crecimiento económico en la provincia, se adelantó la temporada verano-vendimia 2008 y las actividades comenzarán desde el 30 de diciembre. Desde el Ejecutivo comunicaron que se incluirán actividades de aventura, vitivinícola y andina acompañando a los festejos vendimiales, teniendo en cuenta que de prevé un gran ingreso de visitantes brasileños. “Durante la temporada verano-vendimia, Mendoza se dedicará a la actividad turística en Ciudad y en todos los municipios”, destacó el director de Promoción Turística de Mendoza, Federico Vázquez Novoa. Entre otros puntos, el funcionario relató que después de una semana de negociaciones y promociones en Brasil, donde se firmaron convenios con el gobernador de San Pablo, se determinó que nuestra provincia se instala “cada vez con más fuerza en Brasil, donde es un destino cada vez más buscado, agregó Vázquez Novo. Ciudadano

-La producción de vinos de calidad en regiones tropicales siempre se juzgó imposible en enología clásica. La producción vitícola destinada a la elaboración de vinos se reservaba solamente a las regiones de clima moderado. No obstante, en las tres últimas décadas, el cultivo de la vid se adaptó a las condiciones tropicales, en particular, en regiones cuyo clima, durante el año, alterna entre un período más húmedo y otro más seco. Así pues, la implantación de nuevos viñedos y la producción de vinos se desarrolló de manera bastante importante en algunos países tropicales. Es el caso de Tailandia, la India y otros países en Asia y África, en Sudamérica, en Venezuela y especialmente en Brasil. En la mayoría de los países tropicales la viticultura se conduce con 2 ciclos al año; el primero se produce durante el período húmedo, sin cosecha de uva, y el segundo durante el período seco durante el cual se concentra la cosecha para el vinificación. En Brasil, se desarrolló una viticultura en condiciones totalmente particulares a partir de los años 80, en el valle del río São Francisco, entre los paralelos 8º y 9º de latitud meridional. En esta región, el clima es del tipo tropical semi seco, con alternancia de un período más seco y otro húmedo (pero mucho menos húmedo que en las regiones con clima monzónico, por ejemplo). El riego es obligatorio. En estas condiciones climáticas, es posible producir uva – y vino – durante todos los meses del año, y en consecuencia tener dos y hasta tres vendimias en un mismo año, en una misma parcela. El período seco es más largo que el período húmedo, también es posible controlar el crecimiento de la vid de modo que la uva madure cerca o en el período seco, cuando las condiciones naturales son más favorables a la calidad. Le Revue des Oenologues – Vins tropicaux du Brésil

-La Bendición de los Frutos de la Vendimia Nacional se hará en San Rafael. Continuando con la descentralización de las actividades vendimiales de la fiesta nacional dispuesta hace dos años, la Bendición de los Frutos se realizara en San Rafael el próximo 1 de marzo en el Anfiteatro “Chacho Santa Cruz”. Además, “desde la Lavalle vendrá la Virgen de la Carrodilla y peregrinará por Alvear y Malargüe, y el primero de marzo la recibiremos con todo el gauchaje en San Rafael”, explicó Guillermo Romano, director municipal de Cultura, quien junto al secretario provincial de Cultura, Ricardo Scollo, ayer hicieron el anuncio. Diario de San Rafael

Cooperativa La Riojana y teleras de las Sierras de Tuaní fortalecen su relación. Luego de un viaje concretado este pasado fin de semana al departamento Juan Facundo Quiroga, el Viceintendente Luis Soteras junto al presidente de Cooperativa La Riojana Mario Juan González, informaron sobre los avances logrados en la relación de esa institución con las teleras de las Sierras de Tuaní y las posibilidades de comercializar sus productos y entregar materia prima para su labor, es decir lana de las ovejas que La Riojana posee en sus fincas de producción orgánica. Se puso de manifiesto que en las próximas reuniones de directorio de Cooperativa La Riojana, se analizará la posibilidad de avanzar con esta experiencia con las teleras de los Llanos Riojanos, y que esto quede sellado mediante un convenio entre las distintas partes involucradas. De riojanos

-Consumo de bebidas. Desde una bodega de primera línea como es Chandon, su presidenta Margareth Henriquez, al ser consultada, no responde por toda la industria del vino, sino que aporta su visión con relación al segmento de mercado al que llega su empresa. “Creo -confió a El Litoral- que estaremos con un fin de año con algo menos de volumen que el que se esperaba cuando comenzó el 2008“. Henriquez, que es venezolana pero ha vivido en Estados Unidos, México, Brasil y China, entre otros países, remarca que la incertidumbre y el ambiente global de crisis han cambiado el humor de los consumidores, el que se ha traducido en cierto freno en sus planes para el fin de año. “Sin embargo -dice- llegado el momento, creo que el argentino no va a entregar otra Navidad como pasó en el 2001 y habrá una reacción algo tardía con buen movimiento”. Prevé que su segmento de mercado sufrirá el año próximo una desaceleración como otras categorías, sin embargo avizora “algo de crecimiento porque el vino está en pleno desarrollo; apenas comienza y esto va a continuar al igual que la tendencia de sustitución de vino de menor calidad por vino de mejor calidad”. Cauto optimismo. La empresaria sostiene, además, que la relación calidad-precio de nuestros vinos en los mercados internacionales abre una enorme oportunidad . “En estos momento -comenta- dada la situación global, el consumidor se vuelve más racional. Por lo tanto veo una oportunidad de crecimiento, ya que la inflación de costos debería bajar y con ello la presión en los márgenes de la industria”, dice Henriquez. La presidenta de Chandon sostiene, que en términos generales “en cuanto a elaboración y ventas veo un crecimiento leve, menor al que hubiéramos imaginado hace un par de años, pero crecimiento al fin”. El Litoral

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Tips 18/03/08

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San Juan, después de 7 años, volvió la Fiesta de la Uva y el Vino a Caucete. Al igual que hace varias décadas, el tradicional ritual del “toque de reja” conmovió a más de un caucetero. Se trata del golpe del martillo contra el arado, que indica que la jornada de trabajo llegó a su fin. Minutos después, los melones, los tomates, las uvas y acelgas fueron bendecidos, al amparo de la imagen de San Isidro Labrador. Bendecir los frutos después de la cosecha, a fines de febrero o principio de marzo, es una costumbre arraigada en los cauceteros. La movida siguió sábado y domingo en el predio municipal con el carrousel de Las Reinas. Diario de Cuyo

-Vino de Honor. 63 años del Centro de Enólogos de Buenos Aires. El domingo 16 de marzo, el Centro de Enólogos de Buenos Aires cumplió 63 años cumpliendo con sus principales objetivos que son la educación y difusión de la cultura. Sus socios, lejos de abandonar su vocación de servicio, han renovado sus votos en esta misión que los convoca. Ayer lunes, se realizó un Vino de Honor en conmemoración a los 63 años junto a todos los que día a día hacen que el camino de la educación sea el orgullo del Centro de Enólogos de Buenos Aires.

Taiana y Scioli: Misión comercial en Brasil. El canciller y el gobernador de Buenos Aires visitarán San Pablo y Belo Horizonte, en una misión multisectorial, entre el 25 y 28 de este mes, en la que participarán casi un centenar de empresas argentinas. El objetivo es maximizar las oportunidades de negocios que ofrecen a las PyME los mercados regionales de esas dos regiones. Los sectores que estarán presentes en la misión a San Pablo y Belo Horizonte son los de: alimentos, maquinaria para la industria de la alimentación, cosméticos, fabricación de chapas plásticas, motovehículos, metales, pastas secas, conductores eléctricos, software, hornos y estufas industriales, envasado y comercialización de vegetales, alimentos gourmet, vinos, alfajores, material para impermeabilización, productos higiénicos descartables, diseño y fabricación de juguetes, entre otros.

-La bodega mendocina Dante Robino anunció una inversión de US$ 1 millón en la ampliación de su capacidad de producción y la incorporación de una división de turismo enológico. Las obras incluyen la construcción de un espacio especial dentro de su bodega de Luján de Cuyo, que estará dedicado exclusivamente a la elaboración de vinos de alta gama y que estará abierto a la visita del público. Dante Robino es una de las pocas bodegas de capitales familiares que quedan en el país. Entre sus marcas figuran Novecento y Suá. La Nación

Bodega Familia Schroeder invita a disfrutar de la célebre ópera de Giacomo Puccini en el Teatro Avenida. Fundamús inaugura nuevamente la temporada lírica de Buenos Aires con la obra del compositor italiano en el 150 aniversario de su nacimiento. Con la puesta de Eduardo Casullo y dirección de Carlos Calleja, la obra estrenada en 1896 en el Teatro Regio de Turín, se traslada de los escenarios parisinos de 1830 a la Buenos Aires de 1918. En la propuesta de Casullo, el conocido café Tortoni será el café Momús, y algún atelier de La Boca, el reducto del barrio latino en el que Collin, Rodolfo, Marcello y Schaunard gambetean la pobreza entre poesías, pinturas, sueños y amores. Durante los intervalos de la obra se ofrecerá una copa de espumante Saurus a los asistentes. Bodega Familia Schroeder obsequiará 8 entradas a las primeras 20 personas que envíen su solicitud a marketing@familiaschroeder.comLas entradas se otorgarán según orden de recepción de mails, entregándose 2 por persona. La última función será el 22 de marzo en el Teatro Avenida – Avenida de Mayo 1222 – Buenos Aires.

-Chile, Adolfo Hurtado gana premio internacional: El gerente general y enólogo jefe de viña Conos Sur, Adolfo Hutado, fue elegido como el “Enólogo del año 2007”, por la Revista Vinbladet de Dinamarca. Este premio lo recibió Robert Mondavi en 1997. Hurtado es el primer Latinoamericano en recibirlo. Antes había sido reconocido como la “Personalidad del Vino del Año” por Innovation Awards de Wines of Chile. El Mercurio

ProMendoza Invita a empresarios a participar de Feria de Alimentos en Estados Unidos. El Ministerio de Producción, Tecnología e Innovación, a través de ProMendoza, invita a los empresarios locales a participar de la feria internacional Fancy Food 2008 que se desarrollará en Nueva York, Estados Unidos, del 29 junio al 1 de julio. Fancy Food es la muestra de alimentos gourmet más importante de Estados Unidos y, es por ello, que  ProMendoza ha acompañado a las empresas en todas las ediciones de la feria desde 1996. El evento está dirigido a productores de miel, vinos finos, productos orgánicos, frutas desecadas, frescas y en conserva, aceitunas y aceite de oliva, mermeladas y jaleas, ajo fresco y en polvo, vegetales desecados y frescos, vinagres y alimentos en general. Los interesados pueden inscribirse hasta el lunes 7 de abril a través de Noris Rivarola a conservas@promendoza.com o al teléfono 4054700. Para mayor información se pueden visitar la página oficial de la feria: www.fancyfoodshows.com

-París. Lanzan el champán más caro del mundo: 50.000 euros por 12 botellas. La empresa Pernod-Ricard lanzará el próximo jueves el champán más caro del mundo, un Perrier-Jouet vendido por cajas de doce botellas a 50.000 euros (77.000 dólares), signo del éxito creciente que cosechan estas burbujas de lujo en el mercado internacional. La botella, de 75 cl, sale pues a 4.166 euros (unos 6.420 dólares) y supera el récord precedente de una serie limitada de 10 Jeroboams de Dom Perignon (grupo LVMH), que se vendieron a 4.000 euros el litro (unos 6.160 dólares) durante el Festival de Cine de Cannes de 2005. “Vamos a vender estas cajas a 100 personas en el mundo para que puedan confeccionar ellas mismas su propio champán, el último lujo”, explicó a la AFP Olivier Cavil, director de comunicación de Perrier-Jouet. Esta serie especial, destinada a una “comunidad de súper ricos”, se distribuirá únicamente en siete países: Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón, China, Rusia, Suiza y Francia, a razón de una quincena de cajas por país. De esta forma podrán añadir por sí mismos el ‘licor’ (azúcar y vinos de diferentes años) de su gusto y personalizar así las botellas de blanco de la cosecha Belle Epoque, de 2000. Además de estampar su firma en la etiqueta, el cliente podrá almacenar su pedido en las cavas de Perrier-Jouet, donde las botellas serán conservadas durante ocho meses. Algunas celebridades podrán beneficiarse de forma gratuita o a precio reducido de esta cosecha bautizada ‘By and For’, entre ellas la actriz española Victoria Abril o la cantante Marianne Faithfull. AFP

-Un vino de Portugal, el Syrah 2005 Casa Ermelinda Freitas, de Palmela venció Vinailes Internationales 2008. Fue considerado el mejor vino tinto por los enólogos franceses, que probaron mas de 3 mil vinos de 36 países en este evento que se realizó en Paris. Fue producido por la Casa Ermelinda Freitas, en los últimos años, la bodega familiar fundada en 1920 conquistó 18 medallas de oro, 21 de plata y 14 de bronce en concursos internacionales. Fábrica de contenidos

-Leímos una nota de Stacy Finz en el San Francisco Chronicle contando que el martes pasado en la ciudad de San Joaquin Valley se reunieron expertos para catar vinos de todo el mundo. Antes de comenzar con las catas a cada juez se le hizo un examen. No se trató de una prueba de conocimiento si no de determinar a que tipo de catador respondía. Tim Hanni, uno de los dos estadounidenses en aprobar el examen de Master of Wine cree que la capacidad de cata está fisiológicamente predeterminada por el número de papilas gustativas de la lengua. Hanni divide a los catadores en tres categorías a saber: hipersensitivos, sensitivos y tolerantes. Los hipersensitivos a quienes cataloga como supercatadores, poseen mayor número de papilas, lo que resulta en sensitividad superior a amargos y otros sabores intensos. Los catadores sensitivos tienen menos papilas, pero tienen una ajustada lectura de los sabores. Y por último, los tolerantes, quienes tienen el menor número de papilas, son aquellos a quienes les gustan todos los vinos… Tim   Hanni usa una lupa y una cámara para fotografiar la lengua de los   catadores. Foto: Michael Temchine para The Washington Post.

-Los productores de vino alemán están de parabienes. De Nueva York a Oslo, de Moscú a Tokio, el vino alemán atraviesa por un auge sin precedente, sobre todo en los segmentos más exclusivos. Productores y distribuidores de vino provenientes de todo el mundo coinciden a partir de este domingo 16 en la feria   Prowein, que como cada año se lleva a cabo en la ciudad alemana de Düsseldorf. Se trata de una plataforma especial en la cual los productores alemanes harán gala de su logro más reciente: las ventas por 635 millones de euros logradas el año pasado a clientes británicos, estadounidenses, japoneses y muchos otros. En total, en 2007 se vendieron cerca de tres millones de hectolitros de vinos tipo Riesling, Müller-Thurgau y Silvaner, entre otros. Como ha sido tradicional, el mayor comprador es Inglaterra. Pero hay una novedad: el célebre Liebfrauenmilch, prototipo del vino dulce y barato, conocido por su etiqueta rimbombante, dejó de ser el más vendido. Ahora los clientes se inclinan claramente por vinos completos y con carácter. Vinos cuyo sabor revele clara e inequívocamente su región de procedencia. Los vinos como los que se producen hoy en día en Alemania sólo los hay en este país y resultan inimitables. La feria Prowein de Düsseldorf ha logrado establecerse como uno de los mercados más importante de Europa en la materia. Hay ciertamente otras, como la Vinexpo de Bordeaux o la Vinitaly en Verona. Éstas quizá tienen más sofisticación y espectáculo, pero para comerciantes, sommeliers, productores y todos aquellos que se interesan más que nada en observar nuevas tendencias, la Prowein de Düsseldorf es ya un evento indispensable. Para este año se espera la presencia de 3.000 expositores de 46 países. Deutsche Welle

Written by machimar

18, marzo 2008 at 7:52 am