Tips 09/12/08

-Mendoza. Se realizó en el Salón de Los Espejos del Park Hyatt Mendoza, la segunda colación de egresados de EAS Escuela Argentina de Sommeliers, un importante grupo de familiares, participó activamente de la entrega de diplomas, para los nuevos profesionales que luego de dos años y exigente exámenes lograron su tan preciado objetivo. EAS Mendoza inició su actividad en 1995, con la incorporación de 45 inscriptos que coronaron a 13 sommeliers, luego en 1996 los postulantes fueron 33, con 14 recibidos, la tercera promoción ya tiene cursado primer año con mucho esfuerzo y dedicación. Los nuevos sommeliers de Mendoza son:

Esteban Castel
Martín Lemmo
Clara Gutman
Bárbara Jones
Cecilia Martínez
María Gabriela Estrella
Julián Dlouhy
Sandra Calvete
María Fernanda Lodi Visintini
Federico Ramos
Cintia Fernanda Giménez Calderón
María Laura Ortíz Chiavetta
Luisina Marcela Sánchez Martínez
Marcela Viviana Soliani

El evento contó con la presencia de los profesores españoles Agusti Torrelló Mata y Juan Muñóz quienes viajaron especialmente para evaluar los últimos exámenes de los estudiantes y además participar activamente en reuniones con bodegueros y empresarios vinculados a la actividad vitivinícola argentina. Julio Chretien AW Mendoza

-En el marco del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 la Corporación Vitivinícola Argentina realizará hoy a las 08:30 hs la presentación del Estudio De Mercado Brasilero de Vinos Tranquilos y Espumantes la exposición del informe estará a cargo de la Consultora Market Analysis responsable del trabajo, el estudio que se  presentará fue financiado en forma conjunta por IBRAVIN – Instituto Brasilero de Vinos – y COVIAR – Corporación Vitivinícola Argentina – el informe se realizará en La Enoteca, ubicada en el Centro de Congreso y Exposiciones, Peltier 611 Ciudad de Mendoza. Julio Chretien AW Mendoza

–Mendoza. El ministro de gobierno. Mario Adaro realizó un balance. El ministro de gobierno habló sobre el balance de la gestión anual donde aseguró que fue un año difícil no por lo económico, sino por los conflictos que hubo en el camino. Adaro se refirió al conflicto del campo que generó un contexto económico y social distinto. Además comentó que en el primer año de gestión cada uno de los ministros ha ido acomodándose en la gestión realizando diagnósticos y trabajado territorialmente. Por otra parte el funcionario comentó que a partir de mañana comenzará reuniones con el sector vitivinícola, frutihortícola y con el comercio industrial. Recorrerán el este, el sur, Valle del Uco y el gran Mendoza. Luego de estas reuniones se abordaran las emergencias con un plan provincial sumada a la medidas nacionales que ya tomó la presidenta. Jornada Mendoza

-Creció la comercialización de vinos. Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el mayor incremento lo mostraron los vinos varietales con 6,61 por ciento, seguidos por los espumantes con 6,43. La comercialización de vinos, tanto en el mercado interno como externo, alcanzó entre enero y octubre los 12,4 millones de hectolitros, lo que representó un aumento de 2,58 por ciento en comparación con los primeros diez meses de 2007. Así lo destacó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que precisó que el mayor incremento lo mostraron los vinos varietales con 6,61 por ciento, seguidos por los espumantes con 6,43. En los primeros 10 meses del año se exportaron 3,6 millones de hectolitros, lo que representó un aumento de 22,65 por ciento interanual. También se comercializaron en el mercado externo 1,2 millones de hectolitros de mosto concentrado con un crecimiento de 3,85 por ciento. En el mercado interno, se despacharon 8,8 millones de hectolitros, 3,87 por ciento menos que en el periodo enero-octubre del año pasado. En octubre, se despacharon 425.801 hectolitros de vino y 105.576 de mosto concentrado en el mercado externo; y 959.964 hl de vino en el consumo interno. Los Andes

-Quedan pocos días para asegurarse una entrada para el Acto Central -y las repeticiones- de la Fiesta Nacional de la Vendimia. A partir del próximo martes todos los interesados en reservar una entrada para la fiesta de los mendocinos deberán agilizar sus dedos, ya que sólo se reservarán por correo electrónico. Desde las 8 de la mañana, particulares y empresas deberán enviar los formularios para asegurarse estar presentes en el Frank Romero Day. El cronograma establecido por la Secretaría de Cultura determina que aceptarán reservas desde el martes 9 a las 8 hasta viernes 12 a las 13. La metodología será la siguiente: bajar el formulario de la página web de Cultura, completarlo y enviarlo en un correo electrónico a entradasvendimia@mendoza.gov.ar. Se ha determinado un cupo máximo de 50 entradas para empresas y 6 entradas para particulares, que deberán ser canceladas del 2 al 6 febrero de 2009. Ahí mismo, las personas se llevarán el pasaporte para la Fiesta. Los tickets que no sean cancelados y retirados en ese plazo serán vendidos en forma directa al público a través de la empresa Nevada. La fecha para la venta directa aun no está confirmada, aunque con seguridad comenzará a mediados de febrero de 2009. El Acto central será el sábado 7 de marzo y se repetirá el domingo 8 y el lunes 9. Los valores. Acto central: Malbec $90, Tempranillo $70, Torrontés y Cabernet Sauvignon $ 20, Chardonnay y Bonarda $ 12. Segunda y Tercera Noche: Malbec $ 20 y General $ 7. Los Andes

-Treinta y cinco proyectos se presentaron a la convocatoria para financiar innovación tecnológica de pequeñas y medianas empresas (pymes) que realizó el Ministerio de la Producción junto al Fondo Provincial para la Transformación y el Crecimiento (FTyC), con el apoyo de Mendoza Productiva. A través de este mecanismo se financiarán a las pymes con hasta 750 mil pesos, con una tasa del cero por ciento, con un plazo de devolución de hasta diez años. El monto total disponible de esta operatoria asciende a 5 millones de pesos. Por el éxito de este llamado ya se evalúa hacer uno similar el año que viene. Teniendo en cuenta el monto disponible para esta operatoria ($5.000.000) se preseleccionarán los proyectos de acuerdo al ranking y se los invitará a complementar la documentación exigida por el reglamento de condiciones particulares de la Línea de Inversión Privada en Pesos del FTyC. Si alguna empresa no pudiera cumplir con los requisitos se llamará a la siguiente que figure en el ranking antes mencionado. Cabe acotar que el comité evaluador está compuesto por representantes de la subsecretaría de Promoción Industrial, de Tecnología y de Servicios del ministerio de Producción, Tecnología e Innovación; del FTyC y del Subprograma de Financiamiento de Mendoza Productiva. Los miembros podrán convocar a especialistas del sector científico tecnológico en las temáticas en las que resulten pertinentes de acuerdo a los proyectos presentados. Proyectos específicos del área vitivinícola: –Fincas de la Juanita S.A. Preenfriado uvas viníficas y mejoramiento técnico proceso elaboración de vinos tintos y rosados. –El Moro SRL. Vinos orgánicos, biodinámicos, premium. -María José Reina. Recuperación de barricas de roble, chips y duelas para vinos de alta calidad mediante desinfección por microondas. –Flia. Nofal Alonso. Integración tecnológica y equipamiento avanzados en procesamiento fermentivos para producción de vinos de alta gama, selección de levadura autóctonas, optimización del uso del oxígeno. –Roberto Jesús Sosa. Nuevo packing de vinos para copeo. –Laboratorio Libertador SRL. Servicio de centrifugación para la clarificación y limpieza de mostos y vinos. –Rafael Fornés. Dispositivo antigoteo para botellas de vino. –Matilde S.A.A.G. Mejoramiento en la calidad de los mostos y vinos por medio del uso de centrífuga. Cabe acotar que el comité evaluador está compuesto por representantes de la subsecretaría de Promoción Industrial, de Tecnología y de Servicios del ministerio de Producción, Tecnología e Innovación; del FTyC y del Subprograma de Financiamiento de Mendoza Productiva. Los miembros podrán convocar a especialistas del sector científico tecnológico en las temáticas en las que resulten pertinentes de acuerdo a los proyectos presentados. MDZ

Paisaje mendocino de Casanova Soralla.El Malbec TV

-Artista plástico usa vino para pintar cuadros. Tinto para colorear y blanco para diluir. Esa es la receta de Luis Mario Casanova Soralla, un artista plástico peruano que reemplazó sus acuarelas por la bebida que produce Mendoza. Nacido en Perú, Luis Mario Casanova Sorolla se instaló hace poco en Buenos Aires donde descubrió que en lugar de acuarelas podía utilizar vinos para pintar sus cuadros y, desde entonces, dejó de utilizar acuarelas. “Estaba pintando en casa con unas acuarelas, tenía una copa de vino y un papel acuarelado. Tenía muchas ganas de pintar, metí el pincel en la copa de vino y me puse a hacer algunas pruebas”, contó en una entrevista al portal El Malbec TV. Según Casanova Sorolla, el vino “es un material muy dócil que se puede trabajar de varias formas”. La técnica que utiliza el artista es la de la acuarela para aprovechar el estado líquido del vino, aunque “también se puede reducir por medio de cocción o que se evapore”, para obtener de los taninos del vino colores más opacos, explicó el artista.Por eso de allí, de donde otros sacan aroma y sabor el plástico peruano obtiene paisajes, figuras abstractas e, incluso, retratos. MDZ

-Un camión con semi con más de 3.000 cajas con vinos de la Bodega Chandon, que había sido robado en horas de la mañana en Capital Federal, apareció poco después de las 13 de ayer abandonado en Florencio Varela, pero como era de suponer sin su valioso cargamento. Se trata de un camión marca Volvo blanco, modelo 13-360, patente AGE-478, con un semi dominio BGW-685 perteneciente a la empresa Expreso Luna de Cuyo S. A. que en horas de la mañana había sido sustraído en la bajada de la autopista Perito Moreno en Capital Federal. Más tarde, a las 13.30, la unidad fue ubicada en la intersección de las calles Las Heras y Maipú, de Florencio Varela, abandonada y sin el valioso cargamento. El Sol Quilmes

-En el aula de Viticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, se dictará el curso Manejo de uvas de mesa y pasa, perteneciente a la Maestría en Viticultura y Enología. Las clases serán los próximos 11 y 12 de diciembre. Ofrecerán el dictado los expertos Emilio Manuel Cáceres (EEA INTA-San Juan), Manuel Pinto Contreras (INIA La Platina, Chile) y María Laura Rivero (EEA INTA-Mendoza). La coordinación estará a cargo de María Teresa Ponce (mponce@fca.uncu.edu.ar Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla). El temario que se abordará es el siguiente: Situación mundial y nacional de las uvas de mesa y pasas. Mercado interno e importaciones. Variedades de uvas de mesa, características (morfológicas y fisiológicas) cultivares: blancas, rojas, negras. Pirénicas y apirénicas (preenfriamiento, conservación frigorífica: métodos y período de vida poscosecha). Manejo: sistema de conducción, poda, operaciones en verde y cosecha (madurez, parámetros y métodos de determinación). Empaque: métodos y tipos de envases y control de calidad. Efectos fisiológicos y uso de auxinas, citoquininas, giberelinas, ABA, etileno y otros compuestos con actividad hormonal. Potencialidad de nuevos reguladores de crecimiento, Consideraciones económicas y posibles limitaciones en su uso, entre otros. Informes e inscripción: Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado de Ciencias Agrarias Cuyonoticias|Altamiranda

Taittinger, en la Argentina

–Taittinger, en la Argentina. Una buena noticia para los amantes de los vinos espumantes: el champagne francés Taittinger comienza a importarse a la Argentina. Y la relación familiar y de negocios que el grupo Edonia (dueño de la mendocina Alta Vista) mantiene con la casa Taittinger hizo que la bodega argentina sea su distribuidora. Taittinger fue creada en 1734 y es una de las pocas casas elaboradoras que siguen llevando el nombre de la familia. Posee 288 hectáreas de viñedos, un 40% de los cuales son de Chardonnay, en la famosa Côte des Blancs, cuyas uvas blancas son reconocidas por sus admirables cualidades, que aúnan finura y ligereza. Las etiquetas que salen a la venta en la Argentina son el Taittinger Brut Réserve (Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier), el Taittinger Prélude Grands Crus (Chardonnay y Pinot Noir), y el Comtes De Champagne Blanc De Blancs 1998 (100% Chardonnay de grand crus). Todos se pueden encontrar en vinotecas. Cronista

-El Gobierno lanzó plan por $ 13.200 millones. La presidenta Cristina Fernández de Kirchner anunció el jueves un paquete de ayuda por $ 13.200 millones destinado a mantener los niveles de producción y consumo interno y para amortiguar los efectos de la crisis financiera internacional. Las medidas incluyen prefinanciación de exportaciones, créditos al consumo para indumentaria e electrodomésticos y prendarios para compra de autos y camiones, baja de retenciones y asistencia a las pymes. La mandataria confirmó que para la obtención de líneas de crédito de parte de cualquier empresa «será imprescindible que aseguren mantener su planta de personal», ya que «nadie que constituya en variable de ajuste a los trabajadores va a poder acceder a este tipo de financiación». Las líneas de créditos llegarán «con tasa testigo del 11%» para empresas, siempre que acepten monitoreo del Estado. Los Andes

-Viaje a Rusia. La presidenta Cristina Fernández de Kirchner viajará hoy (por ayer) a Moscú, con el fin de potenciar las relaciones económicas y comerciales con la Federación Rusa. La mandataria, que realizará una visita de tres días y estará acompañada por empresarios locales, ofrecerá una comida para coronar el cierre del seminario «Oportunidades de comercio, inversiones y negocios entre la Argentina y la Federación Rusa». La misión concentra empresas del sector alimentos, agroindustria, vinos, componentes eléctricos, textil, metalúrgicos, carne, cuero, turismo, química y laboratorios, software, pesca, autopartes y naval. La Nación /Las cifras del comercio bilateral entre Argentina y Rusia muestran una tendencia creciente, ya que a partir de 2003 el intercambio aumentó en más de un 430%, hasta alcanzar un nivel que supera los 1.200 millones de dólares, de acuerdo con cifras de la Cancillería argentina. De ese total, 780 millones de dólares correspondieron a las exportaciones argentinas y 430 millones de dólares a las rusas. Esto significa que, desde 2002, las exportaciones argentinas han crecido un 420%, en tanto que las rusas lo han hecho en un 450%. Diario de Cuyo

-El gobernador Celso Jaque viajó ayer (el sábado) a Buenos Aires con el fin de sumarse a la comitiva presidencial que partirá a Moscú y que encabeza la presidenta Cristina Fernández de Kirchner. Jaque es uno de los gobernadores, junto con el de Santiago del Estero y Chaco, que acompaña a Cristina y es posible, si la agenda presidencial lo permite, que tome contacto con algunos empresarios rusos con el fin de analizar la posibilidad de ampliar la venta de mostos, vinos y frutas a ese país, que desde hace años tiene una importante vinculación comercial con nuestra provincia. No debemos olvidar que hace varios años los troles rusos, algunos de los cuales todavía son utilizados en servicios de la Empresa Provincial de Transporte fueron canjeados por mostos. El viaje de Celso Jaque a Rusia determinará que esté ausente de la Provincia en momentos en que se cumple el primer aniversario de su gobierno. Los Andes | Felipe Acevedo

–Latitud 33º, de Bodegas Chandon, presenta su nuevo Pinot Noir Rosé, un vino que marca tendencia con una nueva y atractiva propuesta: De vibrante color y estilo ligero y fresco, está pensado para seducir al dejarse descubrir. Un vino con personalidad, ideal para toda ocasión. El creciente auge internacional del consumo de vinos rosados, ha sido la inspiración para ampliar la línea de Latitud 33° incorporando un Pinot Noir Rosé: Un vino destinado a cautivar los paladares argentinos con una propuesta elegante e informal a la vez. Los mejores vinos del hemisferio sur tienen origen en una franja de latitud muy reducida, entre los paralelos 32º y 38º, encontrando puntos clave en Chile, Argentina, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Allí, se dan las condiciones ideales para lograr la máxima expresión de aromas y sabores. En la latitud 33º, de Mendoza, se encuentran los viñedos que dan origen a este elegante vino. Latitud 33° Pinot Noir Rosé está disponible en supermercados, vinotecas y restaurantes. El precio sugerido al público es de $21.

–Bodegas Etchart, decana de la industria vitivinícola de Salta, presentó en la Argentina su Arnaldo B. 2005. Los componentes del corte son 60% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, y 15% Tannat. Arnaldo B. fue nombrado así en memoria del fundador de Bodegas Etchart, y constituye una de las etiquetas con mayor historia del mercado local.