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Piero Incisa della Rocchetta, la pasion de un bodeguero

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31/03/08

Rio Negro,-“El vino es una reflexión del terroir”. Llegó al Alto Valle rionegrino, desde una de las más tradicionales familias de vitivinicultores de Toscana y a elaborar un Pinot Noir, dice que por puro placer. Aunque sus vinos se venden en 18 países a un precio de 150 dólares como piso la botella. Aquí, cuenta su aventura, explica qué es un buen vino y confiesa la sorpresa que causa en el mundo que el suyo provenga de la Patagonia. Un noble italiano perteneciente a una de las más tradicionales familias de vitivinicultores de la Toscana prueba en Nueva York un Pinot Noir patagónico. Queda subyugado y decide lanzarse a una región remota del planeta para elaborar su propio Pinot …

Fuente: Claudio Scaletta | Página 12

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Written by machimar

31, marzo 2008 at 9:42 pm

Panorama Vitivinícola: El sol alegró al mercado

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17/03/08

El predominio del sol en estos últimos días, les cambió el ánimo a algunos productores que estaban muy apurados por cosechar y llevar sus racimos a los lagares “con el grado que den”. Es que venían del imperio de la lluvia y la humedad, con el ataque de botritis y podredumbres y con el miedo de que -sobre todo en las criollas y mezclas- finalmente no iban a llegar con los 220 gramos de azúcar que se supone es el piso de la negociación con los elaboradores de mosto. De allí para abajo rige la temida “regla de tres”, para definir el precio final de la uva que pagará el bodeguero …

Fuente: Diario De Cuyo | Gabriel Bustos Herrera

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Written by machimar

18, marzo 2008 at 7:31 am

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