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Estas Navidades, más copas de champán podrían contener cava

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03/12/08
Fuente: DW World | Luna Bolívar Manaut

Los productores de champán están nerviosos. Tras años de bonanza, la crisis económica global amenaza con poner en peligro el sagrado negocio navideño. Los restantes espumosos muestran mayor resistencia a la recesión… Lee el resto de esta entrada »

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Written by machimar

10, diciembre 2008 at 3:55 am

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Tips 04/12/08

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Salta. Hoy arribará a Salta un contingente de empresarios vitivinícolas de la región Champagne – Ardenne de Francia, en el marco de la Cooperación Internacional Descentralizada Franco-Argentina. El viernes a las 15hs, en los salones del CFI, Sarmiento 114, se realizará la presentación de la Cooperación Vitivinícola, que tiene como objetivo lograr el intercambio de conocimientos tecnológicos entre el sector. De esta forma desde la Secretaría de Comercio, Industria y Servicios dependiente del ministerio de Desarrollo Económico, se refuerzan los vínculos con otros países, para la exportación de vinos. La delegación, encabezada por Jean Paul Angers, miembro del centro Interprofesional de los Vinos de Champagne y Secretario General de la Asociación de las Regiones Vitivinícolas Europeas, promoverá la creación de vínculos con áreas del Gobierno provincial, relacionadas con la producción vitivinícola, medio ambiente y turismo. La misión comercial también está integrada por la directora General Adjunta de los Servicios de la región para el Primer Foro Franco-Argentino de Cooperación Descentralizada, Muriel Martín Dupray y la jefa del proyecto para América Latina y el Caribe de Ciudades Unidas de Francia, Felicia Medina. Salta al Día

-La SCA, Sociedad Central de Arquitectos y el Centro Internacional para la Conservación del Patrimonio, CICoP Argentina, entregaron el Premio nacional a la mejor intervención en obras que involucren el patrimonio edificado 2008. El jurado integrado por los arquitectos Mario Boscoboinik por la SCA, Carlos Moreno por la Comisión Nacional de Museos, Monumentos y Lugares Históricos, Gabriela Mareque por ICOMOS Argentina, Enrique Talentón por FADEA, Carlos Susini Burmester por CICoP Argentina, y Rita Comando por la Subcomisión de Patrimonio SCA, y con la Arq. Marta García Falcó actuando como Asesora determinó los premios correspondiendo al Museo Bodegas Graffigna de San Juan el Primer premio en la Categoría B2 Recuperación y puesta en valor obras de más de 1.000m2.

-España. Un trabajo científico demuestra que es posible producir vinos de calidad sin costo energético. Según publica la edición de diciembre de Europa Agraria. Las bodegas subterráneas permiten la crianza de un vino de máxima calidad, con un costo energético nulo. En esta conclusión se centra el trabajo de los investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid, que han desarrollado un modelo matemático para determinar el ciclo anual de temperatura del aire en el interior de construcciones subterráneas tradicionales. Los resultados obtenidos se han contrastado con datos experimentales procedentes de tres bodegas subterráneas durante dos años. Hoy día se emplean numerosos recursos para la climatización de construcciones destinadas a la conservación de productos y alimentos. Un caso particular es el del vino, en el que las condiciones de la temperatura son determinantes durante la crianza y maduración, aspectos esenciales en su calidad final. En esta etapa no debe superar los 18 grados.

España. En estas Navidades de crisis van a ser menos los que puedan permitirse brindar con caro champagne. A un mínimo de 20 euros la botella, no cabe duda de que el espumoso francés es un lujo, y los lujos son los primeros que reciben el tachón en la lista de la compra cuando hay que apretarse el cinturón. Bildunterschrift: Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift: Los menos.“El golpe es brutal. Nos encontramos al principio de una tendencia negativa similar a la que vivimos en 1991 con la guerra en el Golfo, y ese duró dos años”, dice al diario económico alemán Handelsblatt el director de una importante marca de espumosos que no quiere dar su nombre. Los últimos años han sido formidables para el vino gaseoso francés, pero a lo largo de 2008 las ventas han bajado un 8%. Sólo el pasado octubre cayeron un 23%. Y las fiestas navideñas se acercan. Lejos del Champagne galo, la recesión deja a los espumosos algo más de oxígeno que respirar. No es que al cava español, al prosecco italiano o al sekt alemán les sean ajenas las dificultades económicas, pero todos ellos cuentan con una notable ventaja, y ésta reside en el precio. “Es probable que se produzca un traspaso de ventas del champán a otros espumosos porque con el cambio no se renuncia a un ápice de calidad y sale mucho más económico”, comenta a DW-WORLD Peter Müller, director de la Asociación de Productores Alemanes de Sekt. Aunque hay quien se lo toma con más filosofía que el empresario sin nombre: “la contracción era predecible”, asegura al Handelsblatt el portavoz de la Asociación de Productores de Champagne. Pero lo cierto es que en 2008 los franceses han vendido un 22% menos de champagne a Estados Unidos, uno de sus principales mercados de exportación. “No tengo datos concretos, pero al parecer en el Thanksgiving a los otros espumosos les ha ido mejor que al champagne”, dice a DW-WORLD José Ferrer Sala, presidente honorífico de la empresa española de cava Freixenet, “nosotros estamos contentos con los resultados de esta Acción de Gracias”. dw-world.de

Douglas-Murray

Douglas Murray

Chile. Con un dólar demasiado alto cuesta más vender el vino. Según el empresario una divisa con un valor de entre $630 y $650 pesos chilenos permitiría un sano equilibrio que aliviaría a los importadores. Un dólar de entre $630 y $650, sería el ideal para el socio fundador de viña Montes, Douglas Murray. Esto, debido a que al estar muy alta la divisa en otros países, el valor se encarece para los clientes extranjeros. “Ayuda en lo que recibimos en Chile, pero nos cuesta más vender porque es más caro para ellos. El aumento de valor casi no alcanza a cubrir la baja de la demanda”, afirmó el empresario. Si bien el alza del dólar le viene bien a los exportadores, Murray, sostuvo que teniendo un valor en el citado rango, la divisa “no sólo nos vendría bien a nosotros, sino que aliviaría también a nuestros importadores un poco, es un sano equilibrio”, comentó. Según el socio de Montes, en este momento, la demanda de vino en Estados Unidos y Corea ha caído. Debido a la crisis, “por el mayor precio y el encarecimiento de los vinos chilenos, va a ser más difícil vender. Viene duro, pero no sabemos en qué proporción”, señaló. En ese contexto, el empresario, explicó que “hay una total confusión entre economistas sobre qué cabe esperar en el futuro. Difícilmente puede uno hacer planes en un ambiente de ese tipo. No vemos mucho crecimiento el próximo año. La viña Montes, que espera facturar alrededor de US$45 millones, con un crecimiento cercano al 10% este año, adquirió la viña Cantera, en unos US$11 millones firma que presidía el gerente general de Copeval, Darío Polloni, en septiembre, porque “estábamos operando en tres viñas arrendadas, que nos hacían un poco incómoda la producción. Por lo tanto, fue una manera de racionalizar lo que teníamos en manos propias. Cantera vino a suplir la capacidad que teníamos arrendada anteriormente”, explicó Murray. Sin embargo, frente a la posibilidad de comprar otros activos, el socio de viña Montes, afirmó que “eso se ve en la medida en que se presente, va a depender de lo que nos ofrezcan y a qué precio y si estamos en sintonía y capacidad financiera para comprar. De todas maneras, tenemos bastantes terrenos propios por plantar y eso tiene prioridad. En Marchigüe tenemos alrededor de 900 hectáreas, de las cuales nos queda por plantar la mitad”. Estrategia

-Chile. IX Seminario Iberoamericano de Viticultura. Se desarrolla los días 4, 5 y 6 de diciembre, cuenta con la exposición de investigadores chilenos, argentinos, franceses, españoles, estadounidenses, mexicanos y brasileños. Con el objetivo de profundizar en el arte del cultivo y producción de la uva, la Universidad de Santiago a través del Instituto de Estudios Avanzados, IDEA, efectua el seminario denominado Viticultura y Ciencias Sociales. El patrimonio cultural del vino. El coordinador del evento e investigador de la Usach, Pablo Lacoste, indica que el tema del vino y su industria asociada son de vital importancia para el país, por tanto el seminario adquiere un rol fundamental. “Esta es una oportunidad muy importante porque permite discutir respecto a diferentes alcances de la industria del vino, que ha sido declarada emblemática por el Ministerio de Economía, ya que es la principal exportación industrial del país”, señala. Durante los tres días que durará la actividad se desarrollarán diversas ponencias como: La evolución del significado cultural del vino desde la antigüedad hasta nuestros días y el crecimiento del turismo del vino en Chile. El seminario estará abierto a todo el público desde las 09:00 horas en el Instituto de Estudios Avanzados. Además, el día de la inauguración a las 21:00 horas se presentará el grupo musical Calenda Maia. La Segunda

Unión Europea. El 1 de diciembre de 2008 entraron en vigor nuevas normas relativas a las importaciones exentas de impuestos y derechos de aduana. Los viajeros se beneficiarán de un ahorro de costos cuando introduzcan en la UE bienes importados que transporten en su equipaje personal. Al mismo tiempo, los Estados miembros evitarán los costos administrativos que conlleva actualmente la recaudación de pequeñas cantidades de derechos e impuestos. “La entrada en vigor de nuevos umbrales para las franquicias aplicadas a los viajeros es una buena noticia para los viajeros europeos. Muchas de las normas que estaban en vigor desde 1969 ya no eran adecuadas para el mundo actual. A partir de ahora, los ciudadanos se beneficiarán de un incremento del umbral monetario de casi el doble y de unos límites más generosos aplicados a determinadas bebidas, cuando introduzcan en la Unión Europea bienes importados en su equipaje personal”, explicó el Comisario de Fiscalidad y Unión Aduanera, László Kovács. Las franquicias de viajeros son los umbrales monetarios o los límites cuantitativos por debajo de los cuales los viajeros que entran en la UE procedentes de terceros países están autorizados a importar sin derechos bienes que transporten en su equipaje personal. Disposiciones de las nuevas normas aplicadas desde el 1 de diciembre de 2008. Se incrementa el actual umbral monetario, de 175 euros a 430 euros para quienes viajen mediante transporte aéreo o marítimo y a 300 euros para quienes viajen por tierra o por vías navegables interiores. El hecho de que este último umbral sea inferior responde a la situación especial de los Estados miembros que tienen fronteras terrestres con países en los que los precios son significativamente más bajos que en la Unión Europea. Se abolen los límites cuantitativos aplicados a perfumes, agua de colonia, café y (lo cual significa que estos artículos se regularán con arreglo al umbral monetario). Se incrementa el límite cuantitativo aplicado al vino tranquilo, de 2 a 4 litros. Se introduce un límite cuantitativo de 16 litros para la importación de cerveza. Se da a los Estados miembros la oportunidad de reducir los límites cuantitativos aplicados a los productos del tabaco (por ejemplo, para los cigarrillos: de 200 a 40) como apoyo a las políticas sanitarias. Las mismas normas se aplican si los viajeros proceden de territorios en los que no se aplican las normas comunitarias en materia de IVA e impuestos especiales, como las Islas Canarias, las Islas Anglonormandas, los departamentos franceses de ultramar, las Islas Åland y Gibraltar. Las nuevas normas pueden consultarse de forma más detallada en la página web de la Comisión Europea sobre Fiscalidad y Unión Aduanera. Euroalert.com

Perú. El Instituto de Economía y Desarrollo Empresarial de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) advirtió que el mercado de vinos y espumantes, las bebidas más tradicionales en Navidad, representa el 33% de las bebidas alcohólicas en el país, registrándose durante el 2007 un nivel de consumo de más de 6.7 millones de litros donde el 34% de este consumo se dio con mayor fuerza en los meses de noviembre y diciembre, periodo de la campaña navideña para este grupo de productos. Bajo este escenario, la CCL consideró que este año se vendería más de 2.5 millones de litros durante la campaña navideña de este año por un valor de US$ 10.8 millones, lo que significa un crecimiento de las ventas de 10%. Connuestroperu.com

-Galicia. En el Ribeiro, el cineasta-bodeguero José Luis Cuerda redescubre la belleza de esta comarca y el atractivo de sus vinos. El célebre director, responsable de la reciente adaptación al cine de Los Girasoles Ciegos podría, en cualquier caso, no ser el único cineasta bodeguero interesado en elaborar vinos en los verdes valles orensanos. Al parecer el propio Pedro Almodóvar, manchego y cineasta,se ha comprado un pazo (finca) en la zona y en el consejo regulador de aquella denominación de origen andan soñando con que el día menos pensado declare que también él quiere hacer sus propios vinos allí. Aunque eso ya se verá, que todavía no está confirmado. Soitu.es

Written by danroc

4, diciembre 2008 at 4:45 pm

Patricio Tapia nos abre su cava

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23/05/08

¿Qué vinos toma uno de los hombres más influyentes del tema en Chile? Aquí, el prestigiado crítico de Wikén nos revela qué esconde su colección más personal. Partamos por las confesiones. Me encantaría decir que mi cava encaja perfecto con la que todo amante del vino sueña. Que todo está allí, en orden alfabético, por colores, por cepas, por regiones. Y que me acabo de comprar un sistema ultra sofisticado de control de humedad y temperatura para que mis vinos descansen como se debe. La realidad, sin embargo, es distinta. Hoy por hoy mi cava es un clóset. Tal como suena. Un reciente cambio de casa, y todas las prioridades que eso implica, ha relegado mis botellas a un hábitat similar al de un panal de abejas. Espero hacer algo al respecto, y pronto, pero por el momento más que una cava, parece una bolsa de gatos …

Fuente: El Mercurio | Patricio Tapia

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Written by machimar

1, junio 2008 at 2:55 pm

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El champagne le “bebe” terreno al cava: Crece casi un 30% en 2007

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28/04/08

Lo que para algunos no era más que una “campaña anticava”, se ha terminado materializado en un hecho: hoy por hoy, España ocupa el 8º lugar en los mercados de exportación del champagne. España 8º importador. Las ventas de champagne en España han superado ya los 4 millones de botellas durante 2007. Para 2008 se espera que las ventas superen los 6 millones de botellas. Las cifras del cierre de 2007 son definitivas: según el Centro de Información del Champagne, España sigue adelante en su crecimiento de consumo de este espumoso con cifras récord. Así, en 2007 las ventas fueron de 4.571.123 botellas, un incremento del 27,53 respecto a 2006, situando por primera vez a nuestro país en el 8º mercado exterior, detrás de Inglaterra, Estados Unidos, Alemania, Italia, Bélgica, Japón y Suiza …

Fuente: El Semanal Digital | José Luis Barceló

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Written by machimar

29, abril 2008 at 12:57 am

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Freixenet focaliza su atención en Brasil y pretende el liderazgo del mercado de espumantes

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26/03/2008

La mayor exportadora mundial de vinos espumantes y 9ª mayor empresa vitivinícola del mundo, Freixenet, dirige su foco hacia el mercado brasileño. Este interés es fruto de la sociedad con la importadora Preebor de Brasil y tiene un objetivo bien definido: la empresa española quiere el liderazgo del segmento de espumantes en el plazo de cinco años. Presente en 150 países, con 15 centros productores en las principales regiones vinícolas del mundo, Freixenet vendió 60 millones de botellas el año pasado y obtuvo una facturación de 500 millones de euros. De ese total, 350 millones de euros (70% del ingreso) fueron de exportaciones …

Fuente: Portal Fator Brasil

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Written by machimar

30, marzo 2008 at 7:55 pm

Negocios para pensar: una cava de vinos, manejada desde la PC

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23/03/08

Años en barrica y otro tiempo en botella. Llega el feliz día del descorche, la ocasión especial para la que manda reservar una botella adquirida a precio de oro. Y… fatal desenlace: no hay quien se beba hoy aquello que antes fue un vino. “Estropeado”, advertirá ese invitado atento a desaciertos. Dos emprendedores españoles, Leopoldo Roncero y Mar Bullón padecieron el drama enológico arriba descrito en más de una ocasión. Este joven matrimonio, de 40 y 33 años respectivamente, sabe de las dificultades para montar una enoteca casera …

Fuente: InfoBae

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Written by machimar

25, marzo 2008 at 6:14 am

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