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Posts Tagged ‘cosecha 2008

Cierre de cosecha según el INV

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01/06/08

La baja del 20,3% en la elaboración de mostos hizo que suban las proyeccones de existencias en relación a los 3,5 meses de febrero. Se espera un año “equilibrado”. El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) liberó los vinos de la cosecha 2008 y anunció lo que para los presenten fue una sorpresa: Se estima llegar a junio del 2009 con un stock acumulado de 3,8 meses, una existencia mayor a la proyectada en febrero del 2008 cuando aún no se sabía que el clima iba a hacer caer la producción total de uva un 8,9% en relación al 2007 …

Fuente: Diario Los Andes | Federico Manrique

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Written by machimar

2, junio 2008 at 5:27 am

Walter Bressia: A la espera de unos tintos memorables

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01/06/08

Lo dijo Walter Bressia. Habrá excelentes Malbec pero el Merlot será sorpresa. “Yo no haría un vino de alta gama sin madera”, confesó. “Yo no haría un vino de alta gama sin madera. Pero pueden ser estilos; por mi gusto personal, por la edad, por la paciencia que uno va adquiriendo”. Cuando la charla adquirió un tono más intimista, la revelación correspondió al enólogo Walter Bressia, hacedor de vinos tintos de los más tops, en un curso de degustación del Fondo Vitivinícola Mendoza, en la Enoteca. “Hay enólogos que sostienen que el Malbec es para consumirlo sin madera pero yo los prefiero de esta forma. Cuando encaré un proyecto más familiar, pretendí elaborar vinos más estructurados, con 18 meses de barrica”, comentó Bressia, a quien uno de los degustadores –dentro de un público heterogéneo– comparó con un escritor, algo que lo halagó sobremanera …

Fuente: Diario Uno | Luis Gregorio

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Written by machimar

2, junio 2008 at 5:25 am

Publicado en entrevistas

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Esta cosecha fue compleja pero los vinos serán de gran calidad

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19/05/08

Lo sostuvo, en relación con Mendoza, la Asociación de Profesionales en Enología al analizar la vendimia 2008, que fue excepcional para cepajes de madurez media. Destacan labor de técnicos. Talento. Reconocen la labor de viticultores y enólogos. Hay vinos 2008 que tendrán “alto potencial de guarda”.
“Una vendimia complicada para variedades tempranas, excepcional para cepajes de madurez media y difícil para cepajes tardíos” fue la síntesis que la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina (Apeaa) hizo de la cosecha 2008. La institución destacó que una “marcha climática muy variable” como se registró en la última temporada ha exigido “talento y racionalidad a viticultores y enólogos” …

Fuente: Diario Uno | Luis Gregorio

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Written by danroc

20, mayo 2008 at 12:28 pm

Publicado en noticias

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Cosecha 2008: Con casi el mismo vino que en 2007, la duda son los stocks

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11/05/08

A nivel país la producción de uvas es 8,9% inferior a la del año pasado. El mosto cayó 20,3% porque muchos prefirieron hacer blancos de baja graduación. Frente a las especulaciones en los precios, el INV controlará el 100% de las existencias. En un contexto de inflación con fuerte demanda externa y una cosecha que después de todo a nivel país no fue tan mala como se esperaba en volumen pero sí determinó un cambio de escenario radical donde el mayor castigo lo recibió el mosto, el sector vitivinícola se enfrenta a un año de grandes desafíos …

Fuente: Diario Los Andes | Federico Manrique

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Written by machimar

11, mayo 2008 at 11:26 pm

Publicado en noticias

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