Packaging y diseño piezas claves en la venta de vino

28/07/08
Fuente:  Zapingdigital.com | Gabriel Badagnani

Hasta hace un par de décadas y menos incluso, un buen vino y algo de promoción bastaba para que una viña alcanzase ventas satisfactorias. Hoy, en las góndolas de los supermercados atiborradas de docenas de buenas marcas y vinos, donde existe una aparente oferta ‘commoditizada’, es clave pensar en el packaging. Porque si el consumidor que pasó con el carro, en esos pocos segundos no vio tu producto, perdiste…

Vinos de Uruguay

26/07/08
Fuente: Diario de Cuyo

Las primeras cepas fueron traídas desde España y se plantaron en el sudoeste del país. Estas primeras plantas, probablemente Moscatel, crecían sobre enrejados, produciendo uvas para consumo de mesa y de vino en familia. La temprana era pre-industrial fue seguida por una etapa de transición en la que se incrementó el número de los viñedos, aún sin alcanzar un nivel comercial significativo. Este incremento se debió, en gran medida, a las condiciones favorables que otorgaba un estado recientemente independizado en 1825, llevando a la consolidación de una tradición nacida dos siglos atrás…

La vid en México

27/07/08
Fuente: Exoline

Durante la época precolombina, los indígenas se apoyaron de la vid salvaje para hacer “Acachul”. Una infusión alcohólica a base de frutas silvestres y miel. En algunos lugares como en Puebla, aún se consume. Ninguna de nuestras “vitis silvestres” tuvo la calidad para la elaboración de vinos. Su sabor resultaba amargo. La vitis vinífera europea fue la especie más apropiada para este fin. La historia del vino en México no hubiera prosperado sin la imposición monoteísta en la metrópoli mexica. El vino constituyó los cimientos de la comercialización católica …

De los vinos pateros a los licores

23/07/08
Fuente: El Ancasti

Los vinos finos de bodegas catamarqueñas son los más buscados. También hay licores, aguardientes y cerveza artesanal. Emprendedores. También en la feria tuvieron su stand jóvenes emprendedores de Tinogasta, quienes ofrecen vinos shyrah. Vinos de altura, artesanales, licores, aguardiente, vino mistela, cerveza artesanal, y todos de «industria catamarqueña», son algunas de las bebidas que el público puede degustar y comprar en los stands dispuestos en esta edición de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho. En el pabellón de la Expo Productiva se encuentran los llamados «vinos de altura» (los viñedos se ubican a más de mil metros sobre el nivel del mar) de bodegas catamarqueñas, entre los que se encuentran las marcas Watungasta, El Deseo, Don Diego, y otros, que ofrecen entre los deliciosos varietales como el Syrah, Malbec y el Cabernet Sauvignon, sólo por mencionar algunos. También en la feria tuvieron su espacio jóvenes emprendedores de Tinogasta, quienes ofrecen vinos Syrah …

En Chile: Avanzan en la construcción del túnel por Agua Negra

29/07/08
Fuente: Diario de Cuyo

Una comitiva de funcionarios de San Juan, encabezada por el ministro José Strada, analizará mañana los resultados de estudios preliminares geológicos y económicos. Funcionarios del gobierno de la provincia, encabezados por el Ministro de Infraestructura José Strada, se reunirán mañana en Chile con autoridades de Vialidad Nacional y de la Cuarta Región para avanzar en la construcción del Paso por Agua Negra…

Evisan 2008: Workshop Análisis Sensorial de Alimentos en el Cono Sur

29/07/08
Fuente: UC de Cuyo

Este primer workshop organizado por la Universidasd Católica de Cuyo busca consolidar el intercambio entre distintos centros de análisis sensorial de alimentos y crear centros regionales de análisis sensorial que trabajen en red. A su vez espera generar un espacio de discusión periódico, fomentar el desarrollo de programas de investigación sobre los productos de las economías regionales y promover la transferencia de sus resultados a la industria y a la comunidad a través de actividades y eventos de análisis aplicados…

Tips 29/07/08

Jorge Martínez de Domingo Hnos.

-La Asociación Argentina de Sommeliers realizó una cata muy especial en el Restaurante Angostura, en la que Jorge Martínez representando a la bodega Domingo Hnos, presentó a los sommeliers los vinos de alta gama de la bodega. Las etiquetas que se cataron fueron Finca de Domingo Torrontés 2007, Finca de Domingo Malbec 2004, Domingo Molina Cabernet Sauvignon 2004, Domingo Molina Malbec 2004, y el blend Rupestre 2004. Para terminar, y una sorpresa especial para esta ocasión, los asistentes tuvieron la rara oportunidad de degustar el Palo Domingo 2003, vino insignia de la bodega salteña del que sólo se producen unas muy pocas botellas. Otra vez, el objetivo de la AAS de brindar a sus socios la posibilidad de acceder a cosechas únicas de grandes vinos y contribuir a su formación profesional estuvo cumplido.

-Nos enteramos leyendo Perfil el domingo que estuvo de visita en Buenos Aires una comitiva top del vino español, presidida por Pablo Alvarez Mezquiriz, propietario y director de Vega Sicilia, junto con su hijo; además estuvieron el director técnico de Bodegas Vega Sicilia, Alión y Pintia, Javier Ausás López de Castro; el director de viticultura de Vega Sicilia, Alión y Pintia, Enrique Macías; el director técnico de la bodega húngara Tokaj Oremus (perteneciente al grupo), Andrés Bacsó. Realizaron una inolvidable cata de sus vinos en Oviedo, el restaurant de Emilio Garip. Convidados fueron Sebastián Bagó, Nacho Gutiérrez Zaldívar, periodistas especializados (entre quienes no nos contaron, flojo Ricardo!) y el Embajador de España y Roberto Dayán con la gente de Tonel Privado. Se degustaron Mandolás 2005, de Hungría, Pintia 2005, de Toro, Alión 2004, de Ribera del Duero, Vega Sicilia Valbuena 2003 y Vega Sicilia Único 1998, de Ribera del Duero, y a los postres un Aszú 5 puttonyos 2000 de Tokaj. Dulmes tiene la representación de las bodegas del grupo y por lo visto tendremos Vega Sicilia para rato. Ponete contento Tinelli!!!

-Pese al paro del campo, creció la exportación de vinos. La exportación general de productos vitivinícolas es del 31%, lo que equivale a decir que el crecimiento en dólares es de 465 millones” dijo este jueves a El Sol On Line la subgerente de Estadísticas y Asuntos Internacionales, Ing. Cristina Pandolfi. “De enero a junio la exportación de vinos creció el 29% en volumen y el 28 % en dólares respecto del mismo periodo del año pasado, sin embargo, lo que sí bajó es la exportación del mosto en un 25% en volumen y 1% en dólares”. Respecto de esto, la Ing. Pandolfi aseguró que “sólo en junio creció la exportación el 23% en volumen y el 20% en dólar, respecto del mismo mes del año anterior”. En tanto, es necesario aclarar que la exportación de los productos vitivinícolas no sólo pudo verse afectada por el conflicto del campo – gobierno, sino también por encontrarse cerrado eventualmente el Túnel Internacional. El Sol

-Chile. La cepa Carménère se erigirá como protagonista en la segunda edición del Concurso Carménère al Mundo, certamen que acogerá en Chile más de 200 muestras de vinos nacionales e internacionales de la variedad más emblemática del país andino, informaron hoy los organizadores. Este año el concurso tendrá lugar entre el 16 y el 18 de noviembre en Talca, la Región del Maule, a 258 kilómetros al sur de la capital chilena, una zona de amplia tradición vitivinícola y donde se concentra la mayor parte de plantación de Carménère. EFE

Alternativas productivas para pequeños productores

23/07/08
Fuente: Ciudad Jujuy

El Ministerio de Producción y Medio Ambiente dispuso la entrega de unos 4.000 plantines de durazno a pequeños productores de zonas templadas y subtropicales de Jujuy. Se ultiman detalles para impulsar otros cultivos en la Quebrada de Humahuaca, Ramal y Zona de los Valles. El desarrollo del plan pretende generar posibilidades para que ese segmento agrario diversifique su producción y pueda paliar sus necesidades en temporada de escaso rédito económico en sus cultivos habituales. Así lo indicó el titular de la cartera ministerial, contador Hugo Tobchi, quien encabezó la entrega a representantes de las localidades de Aguas Calientes, San Antonio, El Carmen, Palma Sola, Vinalito, Puesto Viejo, El Palmar y Santa Clara, mientras que se hará lo propio con zonas aledañas en días siguientes …

San Rafael: Consorcio de bodegas locales comenzó a enviar los primeros contenedores con vino a Rusia y China

28/07/08
Fuente: Diario San Rafael

Las doce bodegas sanrafaelinas agrupadas en el Consorcio Vitivinícola de Exportación (COVIEX) realizarán los primeros despachos de los más de seis millones de litros de vino cosecha 2008 a Rusia y China. El sábado se comenzaron a cargar en la bodega «La Franco Argentina» los primeros contenedores especiales, de un total de 260, que transportan las «bolsas» de 24 mil litros cada una denominadas «flexitank». En total, se enviarán cuatro millones de litros al por mayor a China y dos millones a Rusia, entre tintos genéricos y blancos escurridos …

El Emprendedor: Javier Fornés inventor de un sistema antigoteo para botellas de vino

27/07/08
Fuente: Los Andes

Los mecanismos antigoteos para botellas de vino que hoy existen en el mercado mundial, además de ser externos a la botella, requieren que sean colocados por el propio consumidor. «Para el mundo del vino de alta gama, es un problema que históricamente ha sido significativo, ya que, a la botella de vidrio en la fabrica o embotelladora no se le puede colocar ningún dispositivo antigoteo que no provoque una falta de estética», explica Javier Fornés (35), un inventor con ansias de emprendedor que desarrolló un nuevo e innovador sistema antigoteo para el vino…