Posts Tagged ‘vinos’
San Martín: En La Candela se habló de vinos y mercados
12/01/09
Fuente: MDZ | Daniel E. Gutierrez
El restaurante La Candela de San Martín, fue el lugar elegido para compartir un momento de diálogo amplio y distendido con los empresarios vitivinícolas Pedro Carricondo y Sergio Gómez. Allí se analizó el presente y el futuro de la industria y las políticas instrumentadas -y las que no- para afrontar la crisis. Los bodegueros hablaron de la situación de la industria: los precios del mercado interno, las condiciones que se presentan para la elaboración de mosto y las perspectivas de las exportaciones para el 2009 … Lee el resto de esta entrada »
¿Qué crisis? Octubre 2008 fue mes récord de exportaciones de vinos a EEUU
26/12/08
Fuente: ArgentineWines.Com | Víctor Honoré
Los principales 10 países exportadores de vino a EEUU enviaron en octubre 2008 todo un récord de 95.390.190 millones de litros de vino a EEUU (incluyendo vino a granel), un 9% más que su segundo mes de todos los tiempos (87.221.972 litros en noviembre 2007). Con una cifra de US$ 590.794.810 fue el segundo mejor resultado en valor de todos los tiempos, detrás de los US$ 611.115.930 registrados en octubre 2007. Donde es notable el impacto de la crisis económica es en la merma del costo promedio por litro que bajó un -15%, de US$ 7.12 FOB en octubre 2007 a US$ 6.19 FOB en octubre 2008 .
Para los primeros 10 meses del 2008, los Top Ten exportaron en valor US$ 4.384.841.246 vs US$ 4.349.138.857 en 2007, un incremento de 0.8%. En volumen obtuvieron una merma del -5.6% (726.319.398 litros en 2007 vs. 687.980.636 litros en 2008). Para los 10 meses de 2008 ha habido un incremento en el costo por litro de un 6.3% (de US$ 5.99 en 2007 a US$ 6.37 en 2008) … Lee el resto de esta entrada »
El gobierno de San Juan sale al rescate de productores rurales
26/12/08
Fuente: Los Andes
El gobernador Gioja aseguró que garantizará el precio del vino blanco a 85 centavos. También dará financiamiento a productores de frutas y hortalizas a través de créditos de Mendoza Fiduciaria. El gobierno sanjuanino busca meter presión a los industriales para que pagen buenos precios por el vino. El gobernador de San Juan, José Luis Gioja, sostuvo hoy que la provincia garantizará «buenos precios» para los productos vitivinícolas sanjuaninos y que los vinos blancos no deberían pagarse «a menos de 85 centavos al productor»… Lee el resto de esta entrada »
Los vinos de la navidad
21/12/08
Fuente: La Mañana de Neuquén | Joaquín Hidalgo
Cuando la mesa se puebla con vithel toné, lechón bien adobado, ensaladas esmeradas y todo el compendio navideño, qué vinos poner en la mesa para que la comida funcione. A la hora de las cañitas voladoras, el helado y la ensalada de frutas hay mejores y peores combinaciones posibles. Recomendaciones… Lee el resto de esta entrada »
Catadores y científicos evalúan el Malbec
04/12/08
Fuente: Argeninfo | Constanza Dorbez (Agencia CYTA-Instituto Leloir)
Un total de 56 muestras de vino Malbec de todas las regiones vitivinícolas de la Argentina fueron catadas por un panel de personas no videntes y analizadas en el laboratorio por investigadores del Conicet. El estudio da respuesta a un interrogante complejo: “¿Es posible comprobar científicamente lo experimentado a través de los sentidos?… Lee el resto de esta entrada »
El gusto a moho en el vino se debe a 2 compuestos químicos sin riesgo tóxico
El gusto a moho en el vino, presente en el dieciséis por ciento de los caldos tintos de calidad analizados en una investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), se debe a dos compuestos químicos, halofenoles y haloanisoles, que no comportan riesgo de toxicidad por su consumo.
07/11/08
Fuente: Situ.es EFE
Toledo.- El gusto a moho en el vino, presente en el dieciséis por ciento de los caldos tintos de calidad analizados en una investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), se debe a dos compuestos químicos, halofenoles y haloanisoles, que no comportan riesgo de toxicidad por su consumo. Esto excluye la tradicional creencia de que el gusto a moho proviene de los tapones de corcho, según esta investigación, realizada durante cuatro años y que forma parte de la tesis doctoral de María Luisa Copete Cano, quien hoy ha obtenido un sobresaliente cum laude …
Placeres a gusto
15/10/08
Fuente: La Nación | María Emilia Grande
Secretos de los quesos vigorosos, chocolates especiales y vinos nuevos son develados en los cursos de cata para despertar los sentido. Se siente, se huele, se paladea, se saborea. El arte de la cata despierta todos los sentidos, los lleva a su máxima expresión y los estimula. Degustar diferentes productos, como vinos, quesos o chocolates, y poder diferenciar los sabores y olores es un verdadero placer que todos pueden (y deberían) experimentar… Lee el resto de esta entrada »
El dólar marca el ritmo de la producción local
09/10/08
Fuente: Diario de Cuyo | Elizabeth Pérez
La mayoría de los sectores exportables de la economía sanjuanina se sienten poco competitivos ante el escenario de crisis mundial y dicen que sólo un dólar a 4 pesos les permitirá recuperar competitividad. Un mes atrás el dólar estaba a $3,03. Ayer terminó cotizando a 3,24 pesos, es decir, se encareció un 7%. No obstante la mayoría de los sectores exportables de la economía sanjuanina se sienten poco competitivos ante el escenario de crisis mundial y dicen que solo un dólar a 4 pesos les permitirá recuperar competitividad. Influye mucho además la fuerte devaluación del real -Brasil es el destino de casi un 20% de las exportaciones sanjuaninas- que encarece los productos sanjuaninos, y el aumento de los insumos en dólares. No obstante, cada sector tiene una realidad con matices diferentes: Los más afectados son pasas, vinos y ajos. Las exportaciones de metales, sin problemas, pero si hay frenos en las exploraciones …
INV quiere reglamentar términos usados en vinos
21/09/08
Fuente: Diario Uno | Luis Gregorio
Un consejo técnico integrado con las entidades analizará expresiones no obligatorias, como Reserva, Gran Reserva, Roble, Ícono o Premium. El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) quiere reglamentar expresiones no obligatorias utilizadas para los vinos que no se adaptan a las normas tradicionales. Así, términos como Reserva, Gran Reserva, Premium, Ícono o Roble han sido puestos en discusión y deberán ser analizados por el consejo técnico conformado junto con las entidades …
El vino, la mujer y los jóvenes
13/09/08
Fuente: Diario Los Andes
El mundo del vino se plantea cada vez más competitivo y los empresarios deben conocer cuáles serán las tendencias de los mercados a largo plazo. También resulta importante ganar nuevos consumidores, y en ese esquema, resulta interesante lo que se está realizando en relación a los gustos de las mujeres y de los jóvenes. Uno de los grandes desafíos a los que deben enfrentarse los bodegueros cuando planifican las acciones futuras pasa por conocer cuáles serán las exigencias y los favoritismos de los mercados a largo plazo …
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